Tabla de contenido
Publicidad
Cocinando en la plancha de cocina
Use el utensilio correcto
Use utensilios de
fondo plano para
que tengan buen
contacto con toda
la superficie del
elemento calefactor.
Verifique si el fondo
es plano pasando
una regla a través
del fondo del
utensilio (Ver Figura 1). Asegúrese de
seguir las recomendaciones para usar
utensilios como se muestra en la Figura
2.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio
usado influirá en el ajuste necesario para
obtener los mejores resultados.
Nota: Siempre use utensilios según sus
usos propuestos. Siga las instrucciones
que sean recomendados por el fabricante.
Algunos utensilios no han sido diseñados
para ser utilizados en el horno o sobre la
plancha de cocinar.
Cacerolas y soportes especiales
*BUENO
• Parte de debajo plana y lados
rectos.
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline a
Figura 1
la sartén. El sartén está bien
balanzado.
• El tamaño des sartén iguale a
la cantidad de comida a cocinar.
• Fabricado con materiales bue-
nos conductores de calor.
• Fácil a limpiar.
* Los sartenes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presión pueden estar utilizados, pero deben cumplir con
los requerimientos recomendados más arriba.
Nota: No use la rejilla sobre más de un quemador. Esto puede dañar su
cocina y puede resultar en exposición a niveles de monóxido de carbono por
encima de los niveles permitidos. Esto puede resultar peligroso para su salud.
Los Woks con fondos planos
adecuados para usarse en la cubierta
están disponibles en la mayoría de
las tiendas de artículos de cocina y
en las ferreterías. Los woks con fondo
redondeado (con un anillo de soporte
que no se extienda más allá del
quemador) pueden usarse también.
El anillo de metal está diseñado para
sujetar el wok cuando está lleno de
grandes cantidades de líquido (para
hacer sopa) o grasa (para freír).
Soportes metálicos: No use
soportes metálicos. El fondo de las
cacerolas debe estar en contacto
directo con los elementos de
superficie.
ATENCION
quemadores para calentar una cacerola grande como una rustidera o una
plancha, ni deje que los utensilios hiervan hasta quedarse sin líquido. El fondo
de la cacerola en cualquiera de estos casos puede decolorar o cuartear la
superficie de cocinar de la unidad, y dañar las rejillas y los quemadores.
POBRE
• Debajo de sartén tor cados y
• Sartén sobre epasela unidad de más
• Peso de la asa no incline al sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Figura 2
NO use un wok que esté equipado
con un anillo metálico que se
extienda más allá del elemento
de superficie. Debido a que este
anillo aprisiona el calor, el elemento
de superficie y la superficie de la
cubierta pueden verse dañados.
NO use dos
22
22
alabeados.
que una pulgada o 1" (2.5 cm).
Publicidad
Tabla de contenido
