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5. Con la puerta del armario cerrada, presione el botón de encendido para encender la unidad y la pantalla LCD se iluminará,
mostrando que está lista para funcionar.
6. Precalentar el fumador:
•
Abra ambas ventilaciones de la compuerta por completo en la parte posterior de la unidad.
•
Presione el botón Set/ACT, luego el botón TIME en el tablero de control dos veces para seleccionar la configuración
de tiempo, y presione el ajuste de flechas a 20 minutos. Presione el botón TIME dos veces nuevamente para
bloquear la configuración de la hora una vez que los cambios hayan finalizado.
•
Presione el botón Set/ACT , luego el botón TEMP en el tablero de control una vez para seleccionar la configuración
de temperatura, y presione el ajuste de flechas a un mínimo de 121 °C / 250 °F. Presione el botón TEMP una vez
nuevamente para fijar la temperatura una vez que los cambios hayan finalizado. La barbacoa comenzará a echar
humo mientras se precalienta.
CONSEJO: mantenga los respiraderos de las compuertas parcialmente o completamente abiertos cuando cocine a
temperaturas más bajas; cierre las rejillas de ventilación cuando use temperaturas de cocción más altas.
7.
Después de completar el precalentamiento, notará que las astillas de madera estarán humeando. ¡Está listo para disfrutar
de su barbacoa a la hora y temperatura deseadas! Deslice hacia afuera y coloque los alimentos en las rejillas de cocción,
dejando espacio entre cada elemento para permitir que el humo y la humedad circulen de manera uniforme.
IMPORTANTE: al seleccionar un ajuste de baja temperatura después del precalentamiento, permita que la
temperatura de la barbacoa disminuya y se estabilice a la nueva temperatura deseada.
PROCEDIMIENTO EN CASO DE FALLO ELÉCTRICO
Si por algún motivo el componente eléctrico no funciona, siga las instrucciones en solución de problemas .
RELLENAR LA BANDEJA PARA EL AGUA
Verifique el nivel de agua periódicamente durante la sesión de cocción y añada agua si es necesario.
1.
Abra la puerta del armario con guantes de barbacoa resistentes al calor.
2. Vuelva a llenar cuidadosamente la bandeja para el agua con agua hasta llenar ¾ partes. Cierra la puerta del armario.
IMPORTANTE: no llene por completo ni llene en exceso la bandeja para el agua, ya que esto podría dañar al
aparato y a sus piezas mientras la barbacoa está en uso.
RELLENAR LA BANDEJA DE ASTILLAS DE MADERA
Revise la bandeja de astillas de madera periódicamente durante la sesión de cocción y añada más astillas de madera si es necesario.
1.
Con guantes de barbacoa resistentes al calor, retire la bandeja de astillas de madera de la abertura sobre el tablero de
control en el panel frontal de la unidad.
2. Abra con cuidado la tapa y vuelva a llenar la bandeja de astillas de madera con astillas de madera nuevas. Cierre la tapa
una vez esté lleno.
3. Vuelva a colocar la bandeja de astillas de madera en el panel frontal de la barbacoa.
4. Presione el botón SMOKE en el tablero de control para encender manualmente el calentador. Se usa para aumentar el
nivel de humo después de abrir la puerta o se puede usar para ayudar a comenzar a quemar astillas de madera fresca.
NOTA: use astillas de madera dura que se haya curado, como la pacana, el nogal, el roble, la manzana, la cereza,
el aliso, el mezquite o una mezcla de competición. No es necesario remojar las astillas de madera antes de
cocinar, ya que las maderas duras tienen humedad natural en la madera que se liberará a medida que se calienta
y se quema. No use maderas de resina como el pino o el cedro en la barbacoa.
CÓMO APAGAR SU AHUMADOR
1.
Cuando termine de cocinar, mantenga presionado el botón de encendido durante tres segundos para apagar la unidad.
El componente eléctrico se apagará y las astillas de madera dejarán de quemarse.
CONSEJO: si ha estado preparando alimentos con mucha grasa, permita que la barbacoa se queme de 10 a 20
minutos adicionales a una temperatura mínima de 177 °C / 350 °F con la puerta del armario cerrada.
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Solución de problemas
