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En caso de ser una instalación nueva, se debe dejar correr el agua hasta
depurar completamente la conexión. Esta operación debe repetirse cada
vez que se realicen obras o reparaciones en la instalación hídrica que
alimenta al horno.
Para un correcto funcionamiento tenga en cuenta de que el tubo debe tener una pendiente
constante mínima de 5º.
5.2.2. Desagüe
Para el correcto funcionamiento del sistema de vapor de los hornos BAKE MASTER, el
equipo debe conectarse a un sistema de desagüe de diámetro nominal 40mm (DN40) a
través de una tubería resistente al calor y de tipo sifónico.
Los hornos Mychef BAKE incorporan internamente un sistema de bloqueo de olores que
puedan provenir del desagüe.
mychefcooking.com
Figura 3. Toma de agua
MANUAL DE PRODUCTO
BAKE MASTER
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DT.MP.BM.2202.1
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