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CED 400 R-290
Manual de operación
Modelo 400
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© 2021 por Lancer; todos los derechos reservados.
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o llame a Soporte técnico/Garantía: 800-729-1550
6655 Lancer Boulevard • San Antonio, TX 78219 • custserv@lancerworldwide.com • ©2021 Lancer Worldwide • Lancer PN: 28-3141 • Revisión 2/2/2022
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Resumen de contenidos para lancer 400
- Página 1 © 2021 por Lancer; todos los derechos reservados. Para ver más información, visite lancerworldwide.com o llame a Soporte técnico/Garantía: 800-729-1550 6655 Lancer Boulevard • San Antonio, TX 78219 • custserv@lancerworldwide.com • ©2021 Lancer Worldwide • Lancer PN: 28-3141 • Revisión 2/2/2022...
- Página 2 LISTA DE VERIFICACIÓN PREVIA A LA INSTALACIÓN . 6 ILUSTRACIONES Y LISTADOS DE PIEZAS ..21-26 INSTALACIÓN ............7-14 Conjunto de unidad principal, CED 400 ... 21-22 Desempaque de la dispensadora ......7 Conjunto de plataforma de refrigeración, CED 400 23-24 Selección/Preparación del sitio en el mostrador ..
- Página 3 La temperatura ambiente mín./máx. de operación para la dispensadora es de entre 64 °F y 100 °F (18 °C y 38 °C), a una altitud máxima de 16.400 pies (5000 m). No opere la unidad por fuera de estas condiciones. Si se congela, detenga la operación de la unidad y comuníquese con un técnico de servicio autorizado.
- Página 4 F Avertissement - Électricité Reportez-vous à l’étiquette d’identification de la distributrice située derrière la plaque antiéclaboussures pour connaître les caractéristiques électriques de l’appareil. Ne branchez pas l’appareil dans une prise électrique murale à moins que le courant disponible corresponde à l’intensité nominale indiquée sur l’étiquette portant le numéro de série. Les raccordements électriques doivent être conformes au code électrique local.
- Página 5 El cableado de la sonda está invertido y es específico Le câblage de la sonde est inversé et spécifique solamente para la CED 400. No use ninguna otra sonda uniquement au CED 400. N’utilisez aucune autre sonde que no sea la PN: 52-4283 en esta unidad.
- Página 6 ¿El mostrador puede soportar el Cajas de jarabe BIB Aumentador de presión de agua peso de la dispensadora? (Incluya (PN Lancer: 82-3401 o MC-163172) el peso de una máquina de hielo Conjunto regulador de BIB más el hielo si es necesario)
- Página 7 Consulte las páginas 18 a 20 para la solución de problemas o asistencia para el servicio. Si el servicio no puede corregirse, llame a su Agente de servicio o a Servicio al cliente de Lancer. Tenga siempre su modelo y el número de serie a mano cuando llame.
- Página 8 La dispensadora está diseñada para instalarla de manera permanente en un mostrador o colocarla sobre un mostrador usando las patas (incluidas en el kit de Lancer, PN 82-1704). NOTA Las unidades que figuran en la NSF deben estar pegadas al mostrador o utilizar las patas provistas.
- Página 9 14. Agregue 1/8 oz (4 g) de bicarbonato de sodio al agua Tienda el cable de alimentación hasta el frente de la unidad destilada y revuelva. para conectarla. Conecte el tubo de drenaje al accesorio de drenaje ubicado en la parte inferior de la bandeja antigoteo y fije el tubo de drenaje con una abrazadera.
- Página 10 ! ADVERTENCIA Nunca enchufe la máquina si hay algún signo de daño. Comuníquese con Servicio al cliente de Lancer para recibir asistencia. A. Bomba del carbonatador AVERTISSEMENT B.
- Página 11 Instalación de las bombas de jarabe remotas: bolsa en caja Instale la estantería BIB y las bombas remotas según las Coloque los conectores BIB (bag in box) en la tubería de instrucciones del fabricante. entrada de la bomba de jarabe. Una vez que las bombas y la estantería BIB están ! ATENCIÓN instaladas, mida y corte la tubería al largo que...
- Página 12 Instalación del suministro de CO Tienda la tubería apropiada desde el lugar donde está el Conecte el conjunto del regulador de CO de alta presión colector del regulador CO de baja presión hasta la tuerca al cilindro o sistema a granel de CO de 1/4 in, la varilla de 1/4 in en el regulador CO de alta presión conectado a la fuente y conecte la tubería.
- Página 13 Con una llave inglesa, afloje la contratuerca del tornillo de A. Regulador de CO ajuste del regulador en el regulador CO de alta presión B. Destornillador conectado a la fuente; luego, con un destornillador, C. Contratuerca aflojada desenrosque el tornillo de la contratuerca en toda su longitud. D.
- Página 14 Accione la válvula para purgar el jarabe hasta que se hielo completo. consiga un flujo regular. Con un vaso Brix de Lancer, accione la válvula y tome una REMARQUE muestra. Verifique que el nivel de jarabe sea parejo con el nivel de agua.
- Página 15 Información general INFORMACIÓN GENERAL El equipo de Lancer se envía de fábrica luego de haberse limpiado y sanitizado de acuerdo con las pautas de la National Sanitation Foundation (NSF). El operador del equipo debe proporcionar mantenimiento continuo según lo requieren este manual o las pautas del departamento de salud estatales y locales para garantizar la operación correcta y la conservación de los requisitos de sanitización.
- Página 16 Soluciones de limpieza y sanitización Solución de limpieza Solución sanitizante Mezcle un detergente suave y no abrasivo (p. ej., Laureth sulfato de Prepare la solución sanitizante de acuerdo con las sodio, jabón para lavar los platos) con agua limpia y potable a una recomendaciones escritas del fabricante y las pautas de temperatura de entre 90 °F y 110 °F (32 °C y 43 °C).
- Página 17 Limpieza y sanitización de las boquillas Desconecte la corriente para no accionar la válvula Deje la boquilla y el difusor a un lado para que se sequen con el aire. NO enjuague con agua después de sanitizar. durante la limpieza. Retire la boquilla torciéndola en sentido contrahorario Vuelva a conectar la boquilla y el difusor.
- Página 18 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN Fugas entre los cuerpos Espacio libre entre los cuerpos de las válvulas Ajuste bien los seis (6) tornillos de retención. superiores e inferiores. superiores e inferiores. Reemplace los conjuntos de brazo de la Conjuntos de brazo de la paleta desgastados paleta.
- Página 19 PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN Sale solamente agua, no Cierre de agua o jarabe del bloque del Abra el cierre completamente. jarabe; o sale solamente conjunto no totalmente abierto. Quite la válvula del bloque del conjunto, abra jarabe, no agua. Flujo de agua o jarabe incorrecto o un poquito los cierres y compruebe el flujo inadecuado.
- Página 20 PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN La bomba BIB no funciona Sin CO , CO no encendido o presión de Reemplace el suministro de CO , encienda cuando se abre la válvula de baja. el suministro de CO o ajuste la presión de dispensación.
- Página 21 ILUSTRACIONES Y LISTADOS DE PIEZAS Conjunto de unidad principal, CED 400...
- Página 22 APOYAVASOS,CED 400 30-16489 PLACA ANTISALPICADURAS,CED 400 12-0667 LED,BARRA DE LUZ,12 in,3W,4000K,24VCC 05-4304 LENTE,TRANSPARENTE,MARCA,PLACA FRONTAL 05-4305 DIFUSOR,CONGELADO,MARCA,PLACA FRONTAL * 70 52-4283 CONJUNTO DE SONDA,EIBC,CED 400 17-0469 CONJUNTO DE ACCESORIOS,ENTRADA CO2,ACAMPANADO,CED *El conjunto de sonda 52-4283 es compatible solamente con el CED 400.
- Página 23 Conjunto de plataforma de refrigeración, CED 400...
- Página 24 91-0063 MOTOR, CARB,115V 86-0084 BOMBA,PALETA GIRATORIA,AGUA,100 GPH,170 PSI,3/8” NPT,LATÓN,PHO 17-0485 CONJUNTO VÁLVULA RETENCIÓN,DOBLE,1/4 EN-LÍNEA 1 82-0274 BLOQUE,CONJUNTO DE MONTAJE,GMV 82-2658 CONJUNTO DE MONTAJE BLK,3 VÍAS 52-4322 SONDA,CARB,CED 400 *El conjunto de agitador 82-6990 es compatible solamente con el CED 400.
- Página 25 Diagrama de cableado DELTA 400 VÁLVULAS formador X 24vca INT. OPCIONAL OPCIONAL GR/YL Luz LED FILTRO GR/YL IMPULS OR LED Sonda2 EIBC GR/YL Control Sonda carb. Motor de agitación Corriente B/W BK Motor aumentador Motor bomba agua común recirc. “OPCIONAL”...
- Página 26 Diagrama de cañerías DIAGRAMA DE CAÑERÍAS DELTA 400 CED CARB. ENTRADA DE AGUA COMÚN AL CARBONATADOR 4 VÁLVULAS 3 VÁLVULAS 2 VÁLVULAS BOMBA DE AGUA DE ALTA PRESIÓN ENTRADA DE AGUA COMÚN CONFIGURACIONES DE PRESIÓN A BOBINA DE AGUA NO...
- Página 27 [Página dejada intencionalmente en blanco]...
- Página 28 6655 Lancer Boulevard San Antonio, TX 78219 lancerworldwide.com A HOSHIZAKI COMPANY...