Barbecook SPRING 2002 Manual página 251

приготвите, и начина, по който искате да направите това:
Метод Описание
Директно Поставете храната
непосредствено над
запалена горелка,
изберете силна
степен на нагряване
чрез копчето за
управление на
горелката и оставете
капака отворен.
Метод Описание
Индиректно Поставете храната
до запалена горелка,
изберете средна/
слаба степен
на нагряване
чрез копчето за
управление и
затворете капака.
Ако печете на скара със затворен капак, трябва да
следите
термометъра върху капака, за да сте сигурни, че
уредът не се нагрява твърде много.
Вижте раздел „10.5 Проверка на температурата".
10.4. Скара със затворен капак
Има редица предимства при печенето със затворен капак.
• Температурата на печенето ще бъде по-висока и ще
остане по-постоянна.
• Храната ще трябва да се пече по-малко време и ще
остане по-сочна.
• Ще има по-малко пламъци и консумацията на газ ще
бъде по-ниска.
Ако печете на скара със затворен капак, трябва да
следите
термометъра върху капака, за да сте сигурни, че
уредът не се нагрява твърде много.
Вижте раздел „10.5 Проверка на температурата".
10.5. Проверка на температурата
Уредът е оборудван с мощни горелки, което означава, че
ще можете бързо да ги загреете и можете да поддържате
постоянна температура. Ако обаче печете на скара със
затворен капак,
ще трябва да се уверите, че уредът не се нагрява твърде
много.
Трябва редовно да проверявате термометъра върху
капака и да имате предвид следните насоки:
• Нормалната работна температура е около 210°C. Ако
температурата е по-висока, съществува риск от капене
и запалване на наслоената мазнина.
• Температурата не трябва да надвишава 300°C за
повече от пет минути. Ако това се случи, съществува
риск уредът да се повреди и да се деформира.
Ако уредът се нагорещи твърде много, оставете
го да се охлади, като отворите капака, и
изберете по-ниска степен на нагряване за
горелките.
10.6. Използване на зоните на нагряване
След като всички горелки бъдат запалени, капаците
на горелката разпределят топлината възможно най-
равномерно върху скарата. Въпреки че нагряването е
възможно най-равномерно, някои зони ще бъдат по-топли
от други. Можете да използвате тези зони на нагряване
за перфектно приготвяне на скара:
Зона
За
Употреба
Запечатване
Средно
на месо и
зеленчуци
Задна
страна
Употреба
Сварете
предварително
или храни, които трябва да се готвят по-дълго.
месото или
10.7. Предотвратяване на внезапно пламване
допълнително
запечатайте
При печене на скара може да се появят внезапни
месото.
пламъци.
Това е нормално явление. Въпреки това силните внезапни
пламъци повишават
температурата на уреда и може да се запали натрупаната
мазнина.
Предотвратяване на внезапното пламване
• Уверете се, че съдът е чист, преди да започнете да
• Редовно проверявайте дали отворът за изтичане на
• Когато печете върху скарата, изрежете излишната
11. ПОДДРЪЖКА НА УРЕДА
11.1. Почистване на скарата
Препоръчваме почистване на скарата след всяко
използване с аксесоар на Barbecook.
не използвайте почистващи средства за фурна, за да
почистите скарата.
11.2. Почистване на съда
Препоръчваме да почиствате купата след всяка употреба
с аксесоар на Barbecook, метална гъба и абразивен
почистващ препарат. Използвайте ги по същия начин,
както за скарата.
11.3. Почистване на горелките и тръбите на Вентури
11.3.1. Защо да почиствате горелките и тръбите на
Паяците и насекомите може да направят мрежи и гнезда
в
горелките и тръбите на Вентури, които да възпрепятстват
подаването на газ
към горелките. Последица:
• Не можете да запалите горелките. Ако успеете да
• Газът може да се възпламени извън нивото но тръбите
www.barbecook.com
Топло Използване за...
Топло Печене на крехки храни на скара
(скариди, риба и др.)
По- Подготовка на храни, които трябва
топло да се готвят по-дълго (колбаси, пиле
и др.)
Най- Запечатване на месо и зеленчуци
топло
Можете също да създадете зони на нагряване, като
променяте
мощността на горелките. Можете например
да настроите горелка на по-ниско ниво и да
използвате зоната над горелката за крехки храни
печете върху скарата. Вижте раздел „11.2 Почистване
на съда".
мазнини е чист и/или
дали чекмеджето за мазнини не се е напълнило.
мазнина от месото, затворете капака и поставете
горелките на средна или слаба степен на нагряване.
Можете също да почистите скарата с неагресивен
почистващ препарат или натриев бикарбонат.
Никога
Не използвайте остри предмети и не удряйте уреда
върху твърди повърхности.
Избягвайте контакт със студени течности, докато
уредът е все още горещ.
Вентури?
запалите горелките, те ще произведат само опушен,
жълт пламък.
на Вентури
63