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MANTENIMIENTO DE SU PARRILLA
ADVERTENCIA
Riesgo de incendio: Los incendios
w
causados por grasa son causados con mayor frecuencia por no darle el
mantenimiento correcto a la parrilla al no limpiar la grasa de la unidad
de manera consistente.
ADVERTENCIA
Apague el interruptor de alimentación
w
principal ubicado en la parte posterior de la tolva de la parrilla (O)
y desconecte el cable de alimentación antes de iniciar cualquiera
de los siguientes mantenimientos.
1. LIMPIEZA DE SU SISTEMA DE MANEJO DE GRASA TRAEGER ("TGMS"):
Al cocinar, los goteos de grasa caerán sobre la bandeja
de goteo de grasa y luego fuera de la parrilla través del tubo
de drenaje de grasa, recolectarse en la cubeta para grasa. La
grasa se acumulará en todos estos lugares y debe limpiarse
regularmente para reducir el riesgo de incendio.
La frecuencia con la que se necesita limpiar el TGMS depende del
contenido de grasa de sus alimentos. Los alimentos más grasosos
requerirán la limpieza del TGMS con mas frecuencia y a veces
tendrá que limpiar el TGMS después de cada vez que cocina.
Los pedazos visibles de alimentos y los trozos de grasa endurecida
u otra acumulación indican una necesidad de limpieza.
Ambos de los componentes del TGMS deben inspeccionarse antes
de cada uso en busca de señales de acumulación de grasa.
ADVERTENCIA
w
de retirar cuando la parrilla aún está tibia, no caliente.
Tenga cuidado de no quemarse. Se recomienda utilizar guantes
resistentes al calor.
Limpie la grasa en forma periódica
desde el tubo del drenaje de grasa.
Recomendamos limpiar estos lugares
en forma regular.
Retire la rejilla de la parrilla y
la bandeja de goteo de grasa.
Esto permitirá acceder la
abertura del tubo de drenaje
de grasa dentro de la parrilla.
Raspe la acumulación de grasa
del tubo de drenaje de grasa
usando una herramienta dura no metálica. Mucha de la grasa
suelta puede empujarse hacia abajo a través del tubo de drenaje
de grasa y caerá en el contenedor de grasa. Limpie los residuos
de grasa restantes con toallas de papel o paños desechables.
La grasa acumulada es más fácil
Limpie regularmente la grasa del
barril de la parrilla en la parte
interior inferior y de los lados. Podría
producirse un incendio causado por
grasa si la grasa se acumula.
Raspe la acumulación de grasa del
interior del barril con una herramienta
rígida y no metálica. Gran parte de la grasa que se soltó se puede
quitar con toallas de papel o trapos desechables. Los residuos
excesivos se pueden limpiar utilizando una aspiradora como se
describe en el paso 4 (página 25) al limpiar las cenizas del brasero.
NOTA:
Los revestimientos de la bandeja de goteo de Traeger
pueden ayudar a mantener la parrilla limpia y pueden ayudar
a reducir el riesgo de volver a encenderse.
2. ELIMINACIÓN DE CREOSOTA:
Cuando los pellets de madera se queman lentamente, se produce
alquitrán y otros vapores orgánicos que se combinan con la
humedad expelida para formar creosota. Los vapores de creosota
se condensar en la ventilación de escape relativamente fría de un
fuego de combustión lenta. Como resultado, la creosota se acumula
en el revestimiento de la ventilación de escape. Al encenderse, la
creosota produce un fuego extremadamente caliente. Las partículas
de grasa transportadas por el aire viajan a través de la cámara de
cocción y parte de esta grasa transportada por el aire se acumulará
en el revestimiento de la ventilación de escape, igual a la creosota,
lo cual podría contribuir a producir un incendio.
Raspar periódicamente la acumulación de creosota y grasa del
interior de las secciones verticales y horizontales del tubo de
humo o del revestimiento interior utilizando una herramienta
rígida y no metálica. Por ejemplo, un palo de mezcla de pintura
de madera podría funcionar para esta tarea. Gran parte de la
creosota y el residuo de grasa se puede remover con toallas de
papel o trapos desechables una vez que se hayan aflojado del
revestimiento interior y los huevos de ventilación en este sistema
de corriente descendiente. No rocíe agua ni otros limpiadores
líquidos en el interior de la parrilla para eliminar la creosota.
NOTA:
El escape de tiro descendente Traeger® debe
inspeccionarse al menos dos veces al año para determinar
cuándo se ha producido acumulación de creosota y/o grasa.
Cuando se haya acumulado creosota o grasa, esta se debe
eliminar para reducir el riesgo de incendio.
3. ALMACENAMIENTO EN EL EXTERIOR:
PRECAUCIÓN
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durante la temporada de lluvias, se debe tener cuidado para
asegurar que el agua no ingrese a la tolva de pellets. Los pellets
de madera se expanden de manera considerable cuando se
humedecen y trabarán la barrena. Cubra siempre su parrilla
cuando no esté en uso con la cubierta para parrilla Traeger®.
Esta cubierta a medida puede ser adquirida en traeger.com.
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Si la parrilla se almacena en exteriores
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