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AIRY
6.4
Apagado de la máquina
Apague la máquina actuando sobre el conmutador de
la máquina.
6.5
Renovación del agua
Durante la instalación de la máquina, el técnico cualii-
cado debe llevar a cabo las operaciones de renovación del
agua contenida en los circuitos hidráulicos siguiendo este
procedimiento:
• tras la instalación, active el aparato y déjelo 30 minutos en
el estado de "listo para el funcionamiento" para que alcance
las condiciones nominales de funcionamiento;
• a continuación, apague el equipo y vacíe completamente el
agua contenida en todo el circuito hidráulico para eliminar
las posibles impurezas iniciales;
• después cargue de nuevo el aparato y póngalo en las con-
diciones nominales de funcionamiento;
• una vez alcanzado el estado de "listo para el funcionamien-
to" deben realizarse las siguientes operaciones:
- realice un suministro continuo con cada grupo de café,
para descargar al menos 0,5 litros del circuito de café;
- descargue todo el volumen del agua caliente dentro de
la caldera mediante el suministro continuo a través de
la correspondiente lanza;
- descargue vapor de forma continuada durante al menos
1 minuto mediante cada punto de suministro de vapor.
Si se producen pausas superiores a 1 semana, es necesario que
el Técnico Cualiicado cambie el 100% del agua contenida en los
circuitos hidráulicos de la máquina, como se acaba de indicar.
• antes de utilizar la máquina, efectúe durante unos segundos
algunos suministros en vacío con los porta-iltros enganchados
para permitir que salga el aire presente en el circuito y que se
calienten completamente los grupos de suministro;
• antes de utilizar la máquina, efectúe el suministro de algunos
cafés para probar el grado del moledura y para comprobar la
presión de funcionamiento de la máquina;
• durante el suministro de café, no quite el portailtro del grupo
de suministro.
102
160
de
6.6
Predisposición de la máquina
6.6.1 Moledura y dosiicación del café
Es importante disponer de un molinillo cerca de la
máquina con el que moler el café para utilizar diariamente.
La moledura y dosiicación del café deben ser realizadas
según lo indicado por el fabricante del molinillo dosiicador;
no obstante, hay que tener en cuenta los siguientes puntos:
• para obtener un buen café expreso se aconseja no
conservar grandes reservas de café en grano. Respete
siempre la fecha de caducidad indicada por el productor;
• No muela nunca grandes cantidades de café; se reco-
mienda preparar solo la cantidad de café contenida en
el dosiicador y utilizarla, a ser posible, ese mismo día;
• No compre, si es posible, café ya molido, puesto que
caduca rápidamente. Si es necesario, adquiéralo en
pequeños paquetes envasados al vacío.
6.6.2 Preparación del portailtro
• Llene el iltro con una dosis de café molido (unos 6-7
gramos) y comprímalo con el prensador;
• enganche el portailtro al grupo sin cerrarlo demasiado
para evitar que la junta se desgaste con rapidez;
• por la misma razón es aconsejable limpiar el borde
del iltro antes de enganchar el portailtro al grupo de
suministro;
• siga las indicaciones facilitadas por el fabricante del
molinillo dosiicador.
Manual usuario
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