Gaggenau RT 282 Manual De Usuario página 45

11.2 Capacidade de congela-
ção
A capacidade de congelação indica
que quantidades de alimentos po-
dem ficar completamente congela-
das até ao seu interior e em quantas
horas.
Poderá encontrar indicações referen-
tes à capacidade de congelação na
placa de características. → Fig.
Requerimentos para a capacidade
de congelação
Aprox. 6 horas antes da colocação
1.
de alimentos frescos, ligue Função
rápida.
→ "Ligar Função rápida", Página
43
Coloque a prateleira do congela-
2.
dor na posição central.
Armazene grandes quantidades de
3.
alimentos frescos em baixo, perto
da parede traseira. Aí congelam
mais depressa.
11.3 Dicas sobre o armazena-
mento de alimentos no
congelador
Guarde os alimentos embalados
¡
hermeticamente.
Não coloque alimentos a congelar
¡
em contacto com alimentos con-
gelados.
Distribua os alimentos o mais es-
¡
palmadamente possível pelo con-
gelador.
11.4 Dicas sobre a congela-
ção de alimentos fres-
cos
Congelar exclusivamente alimen-
¡
tos frescos e em perfeito estado.
Congelar alimentos em doses.
¡
Alimentos preparados são mais
¡
adequados do que alimentos para
consumo cru.
Lavar, picar e escaldar os legumes
¡
antes de congelar.
Lavar, retirar caroços e pevides, e
¡
eventualmente descascar a fruta,
porventura adicionar açúcar ou so-
lução de ácido ascórbico.
Alimentos adequados para conge-
¡
lar são, p. ex., artigos de pastela-
/
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ria, peixe e frutos do mar, carne,
carne de caça e aves, ovos sem
casca, queijo, manteiga, requeijão,
refeições prontas e restos de co-
mida.
Alimentos não adequados para
¡
congelar são, p. ex., alfaces, raba-
netes, ovos com casca, uvas, ma-
ças e peras cruas, iogurte, natas
ácidas, crème fraîche e maionese.
Embalar alimentos congelados
O material de embalar adequado e o
tipo de embalagem correto, permite
conservar significativamente a quali-
dade do produto e evitar queimadu-
ras por congelação.
Introduzir os alimentos na embala-
1.
gem.
Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Etiquetar a embalagem com o
4.
conteúdo e a data de congelação.
11.5 Validade dos alimentos
Alimento
Peixe, charcutaria,
refeições prontas,
bolos
Aves, carne
congelados a −18 °C
Congelador pt
Tempo de
conservação
até 6 meses
até 8 meses
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