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Quemador ahumador: El quemador ahumador está diseñado para utilizarse conjuntamente con la
bandeja ahumadora. Siga las instrucciones de encendido del quemador ahumador y téngalo encendido en
la posición "high" durante unos 10 minutos, y vaya reduciendo la temperatura según haga falta.
Abra el cajón ahumador y ponga algunas piezas pequeñas de maderas en la bandeja ahumadora. Ya
que es muy fácil pasarnos con el ahumado, le recomendamos que empiece utilizando pequeñas piezas
y vaya aumentando si fuese necesario. Para conseguir el sabor de ahumado sólo hace falta un pequeño
hilillo de humo por lo que llenar toda la barbacoa de humo no hace falta y a menudo deja restos en la
comida que no la hacen agradable. Moje la madera antes de introducirla para aumentar el sabor.
La madera para ahumar viene en diferentes formatos, astillas, serrín, tablas, pellets... y en diferentes
sabores desde el de manzana, nuez, whiskey... ofreciendo diferentes aromas. Utilice solo madera que
sepa que no ha sido tratada o mejor, pregúntele al vendedor.
Instrucciones de Mantenimiento y impieza
ADVERTENCIA!
a limpiar la parrilla.
ADVERTENCIA!
de mantenimiento de la parrilla sólo cuando el dispositivo esté frío. Evite entrar en contacto con las
superficies calientes sin contar con la protección adecuada. Asegúrese de que todos los quemadores
están apagados. Limpie la parrilla en un área en la que las soluciones de limpieza no puedan dañar
cubiertas, césped o patios. No utilice limpiador para hornos para limpiar ninguna pieza de la parrilla a
!
gas. No utilice un horno autolimpiador para limpiar las rejillas de cocción o cualquier otra pieza de la
parrilla a gas. La salsa y la sal de barbacoa pueden resultar corrosivas y deteriorar rápidamente los
componentes de la parrilla a gas, a no ser que se limpie con regularidad.
Nota: el acero inoxidable tiende a oxidarse o mancharse en presencia de cloruros y sulfuros, especialmente
en áreas costeras y otros entornos hostiles, como los ambientes cálidos y altamente húmedos cerca de
las piscinas y jacuzzis. Estas manchas se podrían percibir como óxido, pero se pueden eliminar o evitar
fácilmente. Para evitar y eliminar estas manchas, lave todas las superficies de acero inoxidable cada 3-4
semanas, o con la frecuencia que sea necesaria, con agua dulce y/o un limpiador de acero inoxidable.
Rejillas y rejilla de calentamiento: el mejor método de limpieza de las rejillas y la rejilla de calentamiento
es utilizar un cepillo con dientes de bronce durante el período de precalentamiento. El estropajo de
aluminio se puede utilizar para limpiar manchas persistentes. Es normal que las rejillas de acero (si las
hay) se decoloren permanentemente con el uso regular debido a la alta temperatura de la superficie de
cocción.
Panel de control: el texto del panel de control se imprime directamente en el acero inoxidable y, si se
realiza el mantenimiento adecuado, permanecerá oscuro y legible. Para limpiar el panel, utilice sólo agua
templada. No aplique nunca limpiadores abrasivos en superficies de acero inoxidable, en particular en la
zona impresa del panel de control, ya que la impresión se borrará gradualmente.
Limpieza del interior de la barbacoa: Reitre las parrillas. Utilice un cepillo con cerdas metálicas para retirar
los restos sueltos de comida y grasa de los laterales de la cubeta y por debajo de la tapa. Cepille todos los
restos de suciedad de dentro de la barbacoa y de la bandeja recogegrasa.
!
ADVERTENCIA!
solo una cantidad mínima de grasa. Para prevenir que la grasa se prenda fuego, limpie la bandeja
después de cada uso.
Bandeja de goteo: la grasa acumulada es un peligro de incendio. Limpie la bandeja de goteo después
de cada uso para evitar que la grasa se acumule. Las gotas sobrantes o de grasa quedan en la bandeja
de goteo ubicada debajo de la parrilla a gas. Para limpiar, deslice la bandeja de goteo hasta retirarla
completamente de la parrilla. Nunca cubra la bandeja con papel de aluminio, arena ni ningún otro
material, ya que esto podría evitar la circulación correcta de la grasa. Raspe la bandeja con una espátula o
raspador.
Limpieza de la superficie exterior de la parrilla: no utilice limpiadores abrasivos ni estropajo en piezas
pintadas, de porcelana o acero inoxidable de la parrilla Napoleon. De lo contrario, rayará el acabado de la
unidad. Limpie las superficies exteriores de la parrilla con agua templada y jabón mientras el metal está aún
caliente al tacto. Para limpiar superficies de acero inoxidable, utilice un limpiador de acero inoxidable o no
abrasivo. Aplique siempre el limpiador en la dirección del grano. Con el tiempo, las piezas de acero inoxid-
able se decoloren con el calor, adquiriendo normalmente un tono dorado o marrón. Esta decoloración es
normal y no afecta al rendimiento de la parrilla. Los componentes esmaltados de porcelana se deben tratar
con especial cuidado. El acabado de esmalte horneado es similar al vidrio, por lo que se picará si su sufre
un golpe. Puede solicitar esmalte para retoques a su proveedor de la parrilla Napoleon.
N415-0542CE-ES OCT05.21
Utilice siempre guantes de protección y gafas de seguridad cuando se disponga
Para evitar la posibilidad de que se produzcan quemaduras, realice las tareas
las parrillas empotradas están equipadas con una bandeja de goteo que soporta
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www.napoleon.com
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