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Resumen de contenidos para B.Pro SAW 2-UK
- Página 1 CARRO DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS SAW 2–UK/SAW 3–UK Traducción de las instrucciones de uso originales...
- Página 2 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Copyright Reservados todos los derechos de autor de este manual. Queda prohibida la copia total o parcial de esta información, así como su distribución o su uso para la competencia o su facilitación a terceros no autorizados.
- Página 3 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Contenido Sobre este producto Utilización Condiciones de utilización Características del producto Modelo estándar Opciones/accesorios Principio de funcionamiento Descripción Seguridad Generalidades Sobre este producto Transporte Puesta en funcionamiento Ubicación Manejo y funcionamiento Puesta fuera de servicio Limpieza y cuidados Equipo de protección individual...
- Página 4 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Puesta en funcionamiento Requisitos para el funcionamiento Primera puesta en funcionamiento Conectar el aparato Manejo y funcionamiento Encender / apagar refrigeración Ajustar la temperatura nominal Bloquear y desbloquear el teclado Prerrefrigeración del aparato Carga del aparato Mantener fríos los alimentos...
- Página 5 Datos de pedido SAW 2–UK SAW 3–UK Manual de instrucciones Instrucciones del regulador de temperatura Accesorios Recipiente Gastronorm Paño de limpieza de microfibras B.PRO Productos de limpieza y cuidado del acero inoxidable DeepClean Stainless Steel Normas, directivas, reglamentos, prescripciones Normas Directivas para la identificación CE/declaración de conformidad UE...
- Página 6 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Generalidades Este es el traducción de las instrucciones de uso originales. Documentación del Dirigido a: personal operario, gerentes de cocina. producto Indicación importante acerca de excepciones o casos especiales. Convenciones Información explicativa en capítulos o párrafos explicativos.
- Página 7 Características del Generalidades El carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/3–UK de B.PRO dispone de una cubeta de producto refrigeración de acero inoxidable. La cubeta de refrigeración está ubicada encima del sistema de refrigeración en la "cubeta del aparato"...
- Página 8 Un mango de seguridad permite el desplazamiento sencillo del aparato. Los protectores de esquina robustos evitan que se produzcan daños. Limpieza/descongelación El carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/3–UK de B.PRO está equipado con un sistema automático de descongelación. El recipiente colector de agua de condensación debe vaciarse manualmente.
- Página 9 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Principio de funcionamiento El carro de distribución de alimentos B.PRO SAW 2–UK/3–UK está equipado con una Descripción refrigeración por circulación de aire activa. La refrigeración por circulación de aire funciona según el siguiente principio: El evaporador del sistema de refrigeración situado debajo de la cubeta de refrigeración extrae...
- Página 10 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Seguridad Lea detenidamente este manual de instrucciones antes de la primera puesta en Generalidades funcionamiento del aparato. El comprador será responsable de que todos los usuarios hayan leído este manual antes del primer manejo del aparato.
- Página 11 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Placas indicativas En el aparato están instaladas las siguientes placas indicativas opcionales: Placa indicativa Significado – Lugar de colocación "Advertencia de sustancias inflamables" (agente refrigerante de la clase A3) según la norma DIN EN ISO 7010 Lugar de colocación en el cuerpo del aparato "¡Peligro! No generar llamas abiertas.
- Página 12 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Esta capa de humedad que se genera podría ocasionar el peligro de un cortocircuito o una descarga eléctrica si se enchufa el aparato en dichas condiciones. – Ponga el aparato en funcionamiento solo después de que haya adoptado la temperatura ambiente.
- Página 13 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK El deslizamiento no deseado del aparato puede ocasionar lesiones y daños materiales. Asegure siempre el aparato con ayuda de los frenos de las ruedas bloqueados para evitar su movimiento incontrolado. Cubra siempre los alimentos en los recipientes Gastronorm con las tapas.
- Página 14 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Frenos de las ruedas El deslizamiento no deseado del aparato puede ocasionar lesiones y daños materiales. Asegure siempre el aparato con ayuda de los frenos de las ruedas bloqueados para evitar su movimiento incontrolado.
- Página 15 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK A la hora de empujar el aparato por rampas y huecos, serán necesarias dos personas (en cada extremo del aparato). Traslade el aparato hasta su nuevo punto de destino siempre a una velocidad adecuada (a una velocidad no superior a 3 km/h, corresponde a caminar de forma lenta).
- Página 16 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Productos de limpieza para piezas de plástico No utilice productos abrasivos. Los productos abrasivos rayan la superficie. No utilice ninguno de los siguientes productos de limpieza ni productos que contengan los siguientes ingredientes (¡daños materiales!): •...
- Página 17 • Servicio técnico de B.PRO Las reparaciones durante la vigencia de la garantía se deben mostrar a B.PRO antes de su realización y deben ser autorizadas por B.PRO. Si las reparaciones las realizan otras personas o sin delegación, se perderá el derecho a garantía.
- Página 18 El aparato NO debe utilizarse como lugar de almacenamiento para objetos y/o seres vivos. Uso indebido como lugar de almacenamiento En el espacio útil del carro de distribución de alimentos B.PRO no deben utilizarse aparatos eléctricos.
- Página 19 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Cuando el aparato se posicione en su ubicación determinada después de un cambio de Frenos de las ruedas ubicación o si es necesario un cambio de ubicación, deben accionarse los frenos de las rue‑ das bloqueados disponibles.
- Página 20 (descripción del daño). – El transportista deberá confirmar los daños (firma). – Conserve el aparato y reclame los daños mediante el albarán a B.PRO. – o bien – No acepte el aparato y deje que el transportista lo devuelva a B.PRO.
- Página 21 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Vista general Aparato Soporte de la clavija de red Cable de red con clavija de red Rejillas de refrigeración para el grupo refrigerador Cubeta de refrigeración (extraíble), debajo de la cubeta de refrigeración: Evaporador Tope de bloqueo para el evaporador plegado hacia arriba Mango Interruptor de encendido/apagado...
- Página 22 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Regulador de temperatura 10 11 Indicador de temperatura: la temperatura real en el aparato, la temperatura nominal, las temperaturas mínimas y máximas en caso de temperatura insuficiente/excesiva, la duración de una temperatura insuficiente/ excesiva, mensajes de información Indicación de la unidad de medida: la unidad de medida, parpadea durante la fase de...
- Página 23 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Puesta en funcionamiento El aparato ha alcanzado la temperatura ambiente y está seco Requisitos para el Sin defectos visibles, sin daños visibles en el aparato funcionamiento No hay personas o seres vivos en el interior del aparato Frenos de las ruedas bloqueados Se han retirado los plásticos protectores en el interior y el exterior El aparato está...
- Página 24 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK ¡Atención! Daños materiales en el sistema eléctrico del aparato Si el aparato no está preparado para la tensión de red o frecuencia de red existentes puede dañarse el sistema eléctrico del aparato. –...
- Página 25 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Manejo y funcionamiento Encender / apagar El regulador de temperatura solo está en funcionamiento cuando el modo de funcionamiento de refrigeración refrigeración está encendido. Durante el funcionamiento del grupo refrigerador se enciende el indicador LED de funcionamiento "Grupo refrigerador".
- Página 26 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Modificar la temperatura nominal Aparato conectado a la base de enchufe La pantalla muestra la temperatura real – Mantener la tecla "SET" pulsada durante al menos 2 segundos. Se indica la temperatura nominal. La indicación °C parpadea. –...
- Página 27 – Limpie el agua de condensación que se haya derramado en el suelo. Carga del aparato B.PRO recomienda: La carga de los alimentos en recipientes de acero inoxidable (mejor conductividad térmica que los recipientes de plástico).
- Página 28 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK ¡Atención! Peligro de resbalar Durante la carga o la extracción de alimentos puede salir agua del aparato. Por lo tanto, existe peligro de resbalar. – Limpie el exceso de agua en el interior y el agua que haya caído en el suelo. ¡Advertencia! Lesiones graves provocadas por astillas Si las fuentes o las botellas se colocan directamente sobre la base de la cubeta de refrigeración,...
- Página 29 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Si la temperatura real presenta una diferencia determinada con respecto al valor nominal, se Controlar las diferencias registrará esta temperatura excesiva o temperatura insuficiente por la regulación de temperatura. de temperatura En caso de diferencias de temperatura que existan durante más de 30 minutos, se encenderá...
- Página 30 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK La temperatura real está dentro del margen de temperatura especificado en torno al valor nominal El LED indicador de señal "Alarma" está encendido – Pulse brevemente la tecla "ARRIBA". –...
- Página 31 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Borrar la memoria de temperatura mínima / máxima La pantalla del regulador de equipos de refrigeración muestra la temperatura real – Visualizar la temperatura mínima guardada. – o bien – Visualizar la temperatura máxima guardada.
- Página 32 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Cambio de la ubicación Cuando el trayecto presente desniveles, se deben tomar medidas preventivas. ª Capítulo “Desplazamiento por rampas, huecos, superficies inclinadas” en la página 32 Sin objetos en la parte superior del aparato Dos personas ¡Atención! Daños personales y materiales debido a una velocidad inadecuada...
- Página 33 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Modelo de aparato con estante/s plegable/s Plegado hacia arriba y – Pliegue hacia arriba el estante ligeramente por encima de la horizontal (aprox. 30°). bloqueo del estante – Desplace el estante hacia abajo e inclinado hacia el aparato y encájelo en los dos bloqueos laterales.
- Página 34 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Puesta fuera de servicio Poner el aparato fuera de – Desconecte el aparato con el interruptor de encendido / apagado. servicio Se apaga el indicador LED de funcionamiento. – Para desconectar el aparato de la red eléctrica, extraiga la clavija de red. –...
- Página 35 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Ayuda en caso de problemas Los indicadores LED de Causa Medida funcionamiento no se Clavija de red desenchufada o no – Enchufe la clavija de red en la base de enchufe encienden enchufada correctamente.
- Página 36 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Mensaje de alarma del Causa Medida regulador de temperatura Elevada temperatura ambiente. – Controle la diferencia de temperatura y (indicación "ALU") – restablezca la alarma guardada. temperatura excesiva ª Capítulo “Controlar las diferencias de temperatura”...
- Página 37 (como p. ej. interruptores, vehículos). – NO extraiga la clavija de red. – Desconecte el aparato en el conmutador de alimentación. – Abra las ventanas y las puertas. – Avise al servicio técnico de B.PRO. 37 ...
- Página 38 Limpieza y cuidados Acero inoxidable es una denominación para aceros especialmente resistentes a la corrosión Indicaciones para e higiénicos. El acero inoxidable (material 1.4301) utilizado actualmente en B.PRO se compone la limpieza de acero principalmente de los elementos hierro, cromo y níquel.
- Página 39 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Cualquier otro método de limpieza deberá ser autorizado por B.PRO. – No utilice aparatos de chorro de vapor, ni limpiadores de alta presión, ni pulverizador de agua o aparatos de limpieza similares.
- Página 40 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Productos de limpieza que no son adecuados para otras superficies metálicas, piezas del aparato pintadas en polvo, así como piezas de plástico o vidrio: • Productos de limpieza para acero inoxidable u otros productos de limpieza abrasivos •...
- Página 41 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK B.PRO recomienda: Básicamente, antes de la utilización de productos de limpieza químicos siempre debe comprobarse la compatibilidad con la superficie en una zona que esté tapada. De este modo se evitan las decoloraciones no deseadas u otras reacciones entre el limpiador y la superficie.
- Página 42 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Descongelación larga Si la descongelación no ha tenido éxito (aún existe alguno de los indicios mencionados anteriormente), tiene que interrumpirse la refrigeración durante un tiempo prolongado. El procedimiento en este caso se describe a continuación: –...
- Página 43 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK – Vacíe el recipiente colector de agua de condensación diariamente y límpielo cada dos semanas. ¡Atención! Peligro de resbalar Si sale agua del recipiente colector de agua de condensación y llega al suelo, existe peligro de resbalar.
- Página 44 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK – Suelte el bloqueo (2.). La posición del pasador se encuentra a la izquierda en el lado de servicio, debajo de la cubierta del evaporador (1.). Pliegue el evaporador hacia arriba (3.). –...
- Página 45 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK ¡Advertencia! Daños materiales por descomposición del aluminio Las láminas del evaporador están fabricadas en aluminio. Los ácidos pueden reaccionar violentamente con el aluminio. Peligro para la salud por ácido hirviente y productos de reacción. Daños materiales por descomposición del aluminio.
- Página 46 – En caso de que el bloqueo sea insuficiente, encárguese de que se cambien inmediatamente la(s) rueda(s) defectuosa(s) por parte de: – Personal especializado propio formado por B.PRO – Servicio técnico externo formado por B.PRO – Servicio técnico de B.PRO...
- Página 47 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK – Para prolongar la vida útil de las juntas del aparato, trate las juntas periódicamente Cuidar las juntas (mensualmente) con un producto de conservación común. – Lleve el aparato a un técnico electricista como mínimo cada 6 meses para efectuar una Encomendar una comprobación periódica que garantice la seguridad eléctrica según las normas comprobación periódica...
- Página 48 II según el reglamento (UE) n.º 517/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre gases fluorados de efecto invernadero del 16 de abril de 2014. El servicio técnico de B.PRO necesita los siguientes datos de la placa identificativa, junto con Descripción de defectos la descripción detallada del defecto:...
- Página 49 La sustitución de componentes defectuosos, incluido el cable de red, deberá realizarse Sustituir componentes exclusivamente por alguno de los siguientes servicios de mantenimiento autorizados: – Personal especializado propio formado por B.PRO – Servicio técnico externo formado por B.PRO – Servicio técnico de B.PRO –...
- Página 50 El producto puede devolverse gratuitamente a B.PRO. Este producto no se debe desechar junto con otros desechos industriales. Su distribuidor o el servicio técnico de B.PRO le proporcionarán más información sobre la gestión de residuos. ª...
- Página 51 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Datos técnicos Dependiendo del modelo, existe la posibilidad de que un aparato conforme a este manual de instrucciones también presente diferencias en cuanto a los datos técnicos (datos eléctricos y de la técnica frigorífica, dimensiones).
- Página 52 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Sistemas de refrigeración SAW 2–UK Agente refrigerante: R290 Peso de llenado: 0,07 kg Margen de refrigeración: +2 °C a +15 °C La temperatura se alcanza en el centro geométrico de la cubeta de refrigeración. Clase climática: Máx.
- Página 53 Número de documento 154 226 Instrucciones del Número de documento La solicitud del documento puede realizarse a través regulador de temperatura del servicio técnico de B.PRO Accesorios Número de artículo Lista de precios de B.PRO Recipiente Gastronorm Paño de limpieza de Número de artículo...
- Página 54 Norma DGUV 110‑003 Sector de cocinas industriales • Norma DGUV 3 Disposición para la prevención de accidentes para instalaciones eléctricas y demás medios de producción A petición puede facilitarse una copia de la declaración de conformidad UE en el servicio técnico/equipo de ventas de B.PRO.
- Página 55 MANUAL DE INSTRUCCIONES Carro de distribución de alimentos SAW 2–UK/SAW 3–UK Trabajos de mantenimiento Modelo del aparato: Número de artículo: Número de serie: Fecha Nombre legible en ¿Qué comprobaciones/mantenimiento/ Sello de la empresa Firma de la letras de imprenta sustituciones/reparaciones se han encargada persona realizado?
- Página 56 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...