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MANUAL DE INSTRUCCIONES
4. Pan Francés
(Se sugiere realizar esta receta en COLOR: Medio)
SEC.
INGREDIENTES
1
Harina 000
2
Agua
3
Aceite*
4
Azúcar
5
Sal fina
6
Levadura seca
( * ) El aceite puede ser neutro, girasol u oliva.
5. Pan Integral
(Se sugiere realizar esta receta en COLOR: Medio)
SEC.
INGREDIENTES
1
Agua
2
Leche
3
Azúcar
4
Harina integral
5
Harina 000
6
Manteca
7
Sal fina
8
Levadura seca
9
Miel líquida
6. Pan de Arroz
(Se sugiere realizar esta receta en COLOR: Medio)
SEC.
INGREDIENTES
1
2
Sal fina
3
Azúcar
4
Aceite*
5
Arroz cocido frio y procesado
6
Harina 000 ó Harina de Arroz
7
Levadura seca
( * ) El aceite puede ser neutro, girasol u oliva.
7. Sin Gluten - Pan Blanco SIN TACC
SEC.
INGREDIENTES
1
Sal fina
2
Premezcla sin tacc
3
Azúcar
4
Huevo
5
6
Leche
7
Aceite*
8
Levadura seca
( * ) El aceite puede ser neutro, girasol u oliva.
10
500 g
300 g
150 cc
1 cda.
0.5 cdita
1 cdita.
1 cdita.
500 g
110 cc
50 cc
0.5 cda.
100 g
150 g
20 g
1 cdita.
1 cdita.
0.5 cda.
500 g
Agua
100 cc
1 cdtas.
2 cdtas.
2 cdas.
240 g
140 g
1 cdita.
500 g
0.5 cdita.
225 g
1 cdita.
Agua
100 cc
50 cc
1 cda.
1 cdita.
750 g
1000 g
450 g
600 g
225 cc
300 cc
1.5 cda.
2 cda.
0.75 cdita.
1 cdita.
1.5 cdita.
2 cdita.
1.5 cdita
2 cdita.
750 g
1000 g
170 cc
225 cc
75 cc
100 cc
0.75 cda.
1 cda.
150 g
200 g
225 g
300 g
30 g
40 g
1.5 cdita.
2 cdita.
1.5 cdita.
2 cdita.
0.75 cda.
1 cda.
750 g
150 cc
1.5 cditas.
2.5 cditas.
3 cdas.
360 g
210 g
1,5 cditas.
(Se sugiere realizar esta receta en COLOR: Medio)
750 g
1 cdita.
335 g
1.5 cdita.
50 g
75 g.
150 cc
75 cc
1.5 cda.
1.25 cdita.
COMENTARIO
Colocar la sal alejada de la levadura.
Colocar sobre la harina sin que tenga
contacto con el agua.
COMENTARIO
Colocar la sal alejada de la levadura.
Colocar sobre la harina sin que tenga
contacto con el agua.
1000 g
COMENTARIO
200 cc
2 cditas.
Colocar la sal alejada de la levadura.
3 cditas.
4 cdas.
480 g
280 g
Colocar sobre la harina sin que tenga
2 cditas.
contacto con el agua.
1000 g
COMENTARIO
1.5 cdita.
Colocar la sal alejada de la levadura.
450 g
2 cda.
100 g
200 cc
100 cc
2 cda.
Colocar sobre la harina sin que tenga
2 cdita.
contacto con el agua.
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