LUND 67640 Manual De Instrucciones página 60

quando si solleva il coperchio e il corpo non deve venire a contatto con l'acqua, che potrebbe causare ustioni. Si consiglia di col-
locare il supporto del coperchio in un contenitore piatto, ad esempio un vassoio, per facilitare la pulizia della postazione di lavoro.
Rimuovere con cautela il cibo dal recipiente. Lasciare raff reddare il recipiente. Dopo che tutti i componenti del prodotto si sono
raff reddati, procedere con la manutenzione.
Attenzione! Se è necessario completare il lavoro prima che sia trascorso il tempo preimpostato, bisogna:
- spostare il selettore contrassegnato con "TEMP" nella posizione contrassegnata con "Off ",
- spostare il selettore contrassegnato "TIME" sulla posizione "Off ",
- scollegare il cavo di alimentazione dalla presa a muro, quindi dalla presa sul coperchio del prodotto,
- sollevare il manico del coperchio.
L'accensione della spia contrassegnata con "HEAT" signifi ca il funzionamento del riscaldatore alogeno. Il prodotto è dotato di un
sensore di temperatura che controlla il funzionamento del riscaldatore. Durante il funzionamento, il LED può accendersi e spe-
gnersi automaticamente a seconda della temperatura impostata. Più alta è la temperatura impostata e più bassa è la temperatura
ambiente, più spesso il riscaldatore si avvia.
AVVERTENZA! Durante e subito dopo il lavoro, il recipiente, il coperchio e gli accessori all'interno del recipiente si riscaldano fi no
a raggiungere temperature elevate. Occorre fare attenzione. Il contatto con parti calde del prodotto può provocare gravi ustioni.
Consigli per l'uso di un forno alogeno a convenzione
L'uso di forno alogeno nella preparazione dei cibi off re un vantaggio rispetto al processo di preparazione dei cibi in un forno
tradizionale.
Versatilità Il forno alogeno a convenzione può essere usato per: cuocere, friggere, grigliare, arrostire, tostare, scongelare e bollire
a vapore.
Riduzione del contenuto di colesterolo. Utilizzando la circolazione forzata dell'aria, il grasso presente nel cibo si riduce abbassan-
do il contenuto di colesterolo.
Risparmio di tempo e di energia. Grazie all'elevata effi cienza del metodo di circolazione forzata dell'aria per la preparazione dei
cibi, è possibile ridurre i tempi e l'energia.
Conservazione del sapore. Tempi troppo lunghi e temperature troppo elevate privano facilmente il cibo del suo sapore. Grazie al
facile controllo del tempo e della temperatura, questo problema può essere risolto.
Di seguito sono riportate le indicazioni per la preparazione del cibo in un forno alogeno a convezione. Tali dovrebbero essere
trattate come linee guida da modifi care se necessario.
Cottura in forno Mettere il cibo direttamente sulla griglia. Nel caso di pezzi spessi, essi devono essere rivolti a metà del tempo
di preparazione. Il tempo di cottura e la temperatura dipendono dalle dimensioni e dal contenuto di grasso della pietanza, nonché
dal risultato fi nale desiderato.
Frittura Le patatine fritte possono essere fritte senza frittura nel grasso profondo. Le patatine tagliate da patate fresche devono
essere immerse nel grasso rimuovendo il suo eccesso, per poi essere riscaldate nel forno alogeno a convenzione. Il grasso che
fuoriesce dalle patatine fritte le renderà croccanti.
Immergere i pezzi di pollo nel burro, poi nell'olio di frittura, rimuovere il grasso in eccesso e poi riscaldare nel forno a convezione.
Tostatura Mettere le fette di pane nel supporto e piazzare nel recipiente. Osservare il pane durante la preparazione. Interrompere
la tostatura dopo aver osservato gli eff etti desiderati. Mettete le fette di pane raff ermo nel supporto e piazzarle nel recipiente per
qualche minuto a temperatura massima. Tale operazione consentirà di ripristinare la croccantezza.
Scongelamento Mettere il cibo da scongelare nel recipiente, impostare la temperatura a 100 °C, controllare lo stato del prodotto
ogni 5-10 minuti.
Cottura a vapore Si può cuocere a vapore mentre gli altri alimenti sono in preparazione. I cibi cotti a vapore devono essere
appoggiati su un foglio di alluminio, aggiungendo acqua e avvolgendoli bene in un foglio di alluminio.
Si può anche aggiungere una piccola quantità d'acqua (circa 1 cm di altezza) al fondo del recipiente e mettere il cibo da preparare
su una griglia alta.
La tabella mostra i tempi indicativi e le temperature per la preparazione dei cibi. I parametri devono essere adattati alla quantità
di cibo e al risultato fi nale desiderato.
Tipo dell'alimento
Pollo
Pesce
Dolce
Aragosta
Gamberi
Salsiccia
Noccioline tostate
Pane tostato
I S T R U Z I O N I
60
I
Tempo [min]
30 – 40
10 – 15
10 – 12
12 – 15
10 – 12
10 – 13
10 – 15
8 – 10
O R I G I N A L I
Temperatura [ C]
O
180 – 200
130 – 150
140 – 160
140 – 160
150 – 180
120 – 150
140 – 160
120 – 140