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Idiomas disponibles
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5.3
Ustensiles de cuisine/plats de service
Nous recommandons l'utilisation des récipients de cuisson à induction ou les Chafing Dishes de la collection
CBS de SPRING. Ceux-ci sont adaptés parfaitement au réchaud à induction.
D'autres récipients de cuisson doivent répondre aux conditions suivantes pour être utilisées :
- Le récipient doit être magnétique.
- Son fond doit être plat voire plane.
- Le diamètre doit être 12 cm au moins et 26 cm au maximum.
Des récipients de cuisson dans les matériaux suivants sont appropriés pour l'utilisation sur le réchaud à induction :
- Fer
- Acier inoxydable 18/0
- Acier coulé
- Des récipients émaillés en fer ou en acier coulé
Attention !
L'utilisation des casseroles bain marie à double paroi exige une attention particulière car elles peuvent
bouillir à vide sans être remarqué.
Les récipients de cuisson suivants ne sont pas appropriés pour l'utilisation sur le réchaud à induction:
- Des casseroles ayant un diamètre inférieur à 12 cm ou supérieure à 26 cm.
- Des casseroles en aluminium, céramique, verre, cuivre ou bronze sans fond adapté à l'induction.
- Des casseroles avec des pieds ou un fond bombé.
6
Manipulation
6.1
Mode de fonctionnement
Une bobine à induction à haute fréquence (18-30 kHz) est placée sous la plaque en vitrocéramique et chauffe
le récipient se trouvant sur la plaque en vitrocéramique. De cette façon la chaleur ne se produit que dans le
récipient. C'est ainsi que la cuisson avec un grand rendement car il n'y a pour ainsi dire aucune perte de
chaleur entre la plaque à induction et la vaisselle. L'induction réagit immédiatement. La chaleur est présente
en quelques secondes après l'allumage et après fermeture elle s'en va très vite. C'est comparable à la cuisson
sur une cuisinière au gaz.
6.2
Utilisation
- Positionnez le réchaud à induction sur une surface stable, plate et résistante à la chaleur, comme il est spécifié
au chapitre 5.1 Exigences au lieu d'installation.
- Assurez-vous que l'appareil repose à plat sur les 4 pieds et que les ouvertures d'entrée et de sortie d'air ne
sont pas couvertes.
- Branchez la fiche du cordon d'alimentation dans une prise électrique adéquate comme il est spécifié au
chapitre 14 Données techniques. Le voyant de contrôle s'allume. L'appareil est en mode Standby.
- Placez des récipients de cuisson ou des plats de service appropriés sur la surface en vitrocéramique. Le
marquage circulaire vous sert d'orientation pour activer la détection de casserole.
- Appuyez sur le bouton
commence à fonctionner à 2000 watts. Vous pouvez sélectionner la puissance en appuyant sur le bouton + ou –
entre 500 watts et un maximum de 3500 watts.
- Pour sélectionner la température, appuyez sur le bouton TEMP / HEATING. Le voyant de contrôle TEMP s'allume.
Par défaut, l'appareil commence à fonctionner à 100 °C. Vous pouvez sélectionner la température entre 60 °C
et 240 °C en appuyant sur le bouton + ou –.
32
, pour allumer l´appareil. Le voyant de contrôle HEATING s'allume. Par défaut, l'appareil
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