Spring Swings 5891703501 Instrucciones De Uso página 44

5.3 Recipienti per cucinare/servire
Si consiglia di utilizzare le pentole appropriate alla cottura a induzione o Chafing Dishes della collezione CBS
di SPRING. Questi sono concepiti per funzionare in modo ottimale al fornello a induzione.
Altri tipi di pentole, per essere utilizzati, devono soddisfare i seguenti requisiti:
- Le pentole devono essere magnetici.
- Il loro fondo deve essere piatto o piano.
- Il diametro dovrebbe essere di almeno 12 cm e 26 cm al massimo.
Sul fornello a induzione possono essere impiegati le pentole realizzati con i seguenti materiali:
- Ferro
- Acciaio inossidabile 18/0
- Acciaio fuso
- Utensili smaltati in acciaio fuso o ghisa
Cautela!
L'utilizzo di pentole a bagnomaria a doppia parete richiede particolare attenzione in quanto è possibile
che vengano inavvertitamente fatte funzionare a vuoto.
Sul fornello a induzione non sono indicati le pentole seguenti:
- Pentole con diametro inferiore a 12 cm o superiore a 26 cm.
- Pentole in alluminio, ceramica, vetro, rame o bronzo senza fondo compatibile con l'induzione.
- Pentole con piedini o fondo concavo.
6 Maneggio
6.1 Modo di funzionamento
Una bobina a induzione ad alta frequenza (18-30 kHz), collocata al di sotto della piastra in vetroceramica e
riscalda il recipiente posto sulla piastra in vetroceramica. Il calore si genera solamente nel recipiente, che
consente di cucinare con un elevato grado di efficienza, visto che le perdite di calore tra piano di cottura a
induzione e tegame sono minime. L'induzione ha un tempo di reazione immediato. Il calore, dopo l'accensione
del fornello a induzione, si produce in pochi secondi e allo spegnimento scompare in modo altrettanto rapido. Il
metodo che più si avvicina a questo tipo di cottura è quello che utilizza un piano di cottura a gas.
6.2 Uso
- Collocare il fornello a induzione su una superficie stabile, orizzontale e resistente al calore, conformemente
al capitolo 5.1 Requisiti al luogo di installazione.
- Prestare attenzione che l'apparecchio poggi saldamente in piano su tutti i 4 piedini e le aperture di aspirazione
e scarico dell'aria non sono coperte.
- Inserire la spina del cavo di alimentazione di rete in una presa idonea, conformemente al capitolo 14 Dati
tecnici. La spia luminosa accenderà. Il dispositivo è in modalità standby.
- Appoggiare pentole o piatti per servire adatti sulla superficie in vetroceramica. La marcatura circolare viene
utilizzata per l'orientamento al fine di attivare il riconoscimento della pentola.
- Premere il pulsante
predefinita, il dispositivo inizia a funzionare con 2000 watt. È possibile selezionare la potenza con il pulsante + o –
tra 500 watt e un massimo di 3500 watt.
- Per selezionare la temperatura, premere il pulsante TEMP/HEATING. La spia luminosa TEMP si accende. Per
impostazione predefinita, il dispositivo inizia a funzionare a 100 °C. È possibile selezionare la temperatura tra
60 °C e 240 °C con il pulsante + o –.
44
per accendere il dispositivo. La spia luminosa HEATING si accende. Per impostazione