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congelados. Esto solo reduce demasiado la temperatura del aceite o grasa, lo que resulta
en comida grasosa.
5. Siempre seque bien los alimentos antes de freír y bájelos lentamente en el aceite o
grasa caliente. Los alimentos congelados, en particular, harán espuma y escupir, si se
agrega rápidamente.
6. Nunca caliente la grasa, ni freír, con una tapa en la sartén.
7. Mantenga la parte exterior de la cacerola limpia y libre de rayas de aceite o grasa.
Notas generales de información de platos calientes
Siempre
Utilice utensilios de cocina planos de calidad
para alimentos en todas las fuentes de
calor eléctricas.
Asegúrese siempre de que las bandejas
tengan bases secas y limpias antes de usarlas.
Asegúrese siempre de que las bandejas tengan
bases secas y limpias antes de usarlas.
Asegúrese de que los moldes coincidan con
el tamaño del área de calefacción.
Recuerde que las bandejas de buena calidad
retienen el calor bien, por lo que generalmente
solo es necesario un calor bajo o medio.
Siempre levante las bandejas, no arrastre.
Siempre use tapas de sartenes, excepto al freír
Atienda los derrames de inmediato, pero con
cuidado
No haga
No cocine directamente en la superficie de la encimera sin un utensilio de cocina, ya que
esto dará como resultado daño a la superficie de la encimera.
No use la placa como superficie de trabajo ya que puede dañarse la superficie lisa de la
encimera.
No arrastre ni deslice utensilios en la superficie de la placa, ya que esto causará rasguños
en la superficie de la placa.
No permita que un utensilio de cocina entre en contacto con la placa de cocina.
No deje ningún utensilio, alimento o elementos combustibles en la placa cuando no esté
en uso.
Nunca
Use gasas, difusores de metal,
alfombras y soportes de asbesto.
Pueden usar sobrecalentamiento.
Use utensilios con palos o llantas,
cubetas y algunas teteras.
Use sartenes mal abolladas o
distorsionadas.
Dejando un elemento encendido
cuando no está cocinando
Cocine los alimentos directamente
en el vidrio cerámico
Arrastre o deslice los utensilios, a lo
largo de la superficie de la encimera
Español-14
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