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Alimento
Grado de cocción
Buey
Bistec de 4 cm de grosor
Poco cocinado
Bistec de 4 cm de grosor
Medio
Bistec de 4 cm de grosor
Bien cocinado
Asados
Medio
Asados
Bien cocinado
Cerdo
Chuleta, sin hueso
Tierno
Chuleta, sin hueso
Firme
Asados
Medio
Asados
Bien cocinado
Carne de cerdo en tiras
Bien cocinado
Aves
Pechuga de pollo
Tierno
Pechuga de pollo
Firme
Pechuga de pato
Tierno
Pescado
Filete de salmón
Tierno
Filete de salmón
Bien cocinado
Filete de bacalao
Tierno
Temp.
Tiempo
Accesorio
Nivel
(°C)
(h)
Rejilla
3
54
3-4
Rejilla
3
60
3-4
Rejilla
3
68
3-4
Rejilla
3
62
6-8
Rejilla
3
68
6-8
Rejilla
3
60
3-4
Rejilla
3
71
3-4
Rejilla
3
62
4-6
Rejilla
3
72
4-6
Rejilla
3
74
18-24
Rejilla
3
66
3-4
Rejilla
3
72
3-4
Rejilla
3
63
3-4
Rejilla
3
52
2-3
Rejilla
3
63
2-3
Rejilla
3
55
2-3
Alimento
Grado de cocción
Verduras
Espárragos
-
Patata en rodajas
-
Batata, en rodajas
-
Zanahoria en rodajas
-
Calabaza, en cubos
-
Fruta
Manzana, en rodajas
-
Piña en rodajas
-
Pera en rodajas
-
Otros
Huevos de gallina
Escalfados
Huevos de gallina
Huevos duros
* Cocinar huevos de gallina sin sellar al vacío.
Temp.
Tiempo
Accesorio
Nivel
(°C)
(h)
Rejilla
3
85
2-3
Rejilla
3
90
2-3
Rejilla
3
90
2-3
Rejilla
3
90
2-3
Rejilla
3
90
2-3
Rejilla
3
80
2-3
Rejilla
3
85
1-2
Rejilla
3
83
2-3
Rejilla
3
63
2-3
Rejilla
3
71
2-3
Español 25
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