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en un entorno bajo en oxígeno siguen degradando la calidad de los alimentos.
Cocinar, descongelar y calentar alimentos envasados al vacío en agua conserva el sabor de los alimentos y ayuda a mantenerlos
limpios. Cuando caliente alimentos envasados al vacío con un horno de microondas, perfore siempre la bolsa en varios puntos
para permitir que salga el aire caliente. Los alimentos envasados al vacío pueden calentarse por inmersión y calentamiento en
agua caliente, la temperatura del agua no debe superar los 75. ºC.
¡ATENCIÓN! Los alimentos envasados al vacío no podrán calentarse por otros medios, por ejemplo, con grasa o introduciéndolos
en el horno.
¡ATENCIÓN! Los alimentos perecederos deben descongelarse usando un horno de microondas o colocándolos en el refrigera-
dor. Nunca descongele estos alimentos dejándolos a temperatura ambiente.
Al empacar carne y pescado, se recomienda poner los alimentos en el congelador durante 1-2 horas primero. Esto permitirá unir
los jugos presentes de forma natural en el alimento, y también permitirá mantener su forma. Si no es posible enfriar previamente
los alimentos, es aconsejable colocar una toalla de papel enrollada sin apretar entre el alimento y el borde de la bolsa que se va
a sellar. La toalla absorberá el jugo que sale del alimento durante la succión del aire.
En el caso del envasado de queso, es aconsejable envasar el queso restante después de cada uso. Si se utiliza una bolsa de
tamaño adecuado, se puede volver a utilizar después de cortar la soldadura.
¡Atención! Debido al riesgo de anaerobios, los quesos blandos nunca deben envasarse al vacío.
Se recomienda escaldar las verduras antes de envasarlas al vacío. El escaldado detendrá las enzimas que pueden provocar
una pérdida de sabor, color y estructura. Para escaldar las verduras, sumérjalas en agua hirviendo durante varias decenas de
segundos, luego sáquelas y sumérjalas en agua fría. El tiempo de escaldado depende del tipo de verdura. Cuanto más fi nas y
blandas sean las verduras, menor será el tiempo de escaldado. El escaldado también se puede llevar a cabo utilizando un horno
de microondas o vapor.
¡Atención! Las verduras emiten gases durante el almacenamiento. Por lo tanto, después del escaldado y envasado al vacío, se
recomienda almacenarlos en el congelador.
¡Atención! Debido al riesgo de anaerobios, setas, cebollas y ajos frescos nunca deben envasarse al vacío.
Se recomienda envasar al vacío los productos fi nos en su envase original. Evita que las partículas del producto, incluyendo el aire
extraído, entren en la máquina de envasado. Esto puede incluso impedir el envasado al vacío adecuado.
Antes de envasar al vacío los alimentos líquidos, como las sopas, éstos deben congelarse en un recipiente separado, cuya
forma y tamaño deben seleccionarse de modo que el producto congelado quepa en una bolsa. Después de la congelación, es
necesario sacar el producto del recipiente, meterlo en una bolsa, envasarlo al vacío y volver a colocarlo en el congelador. Los
alimentos envasados al vacío pueden calentarse por inmersión y calentamiento en agua caliente, la temperatura del agua no
debe superar los 75. ºC.
MANTENIMIENTO Y ALMACENAMIENTO
Después del uso del aparato, desenchufe el cable de alimentación de la toma de corriente. Deje que la máquina se enfríe com-
pletamente y realice el mantenimiento.
¡ATENCIÓN! No sumerja el aparato en agua ni en otro líquido. No use productos de limpieza abrasivos.
La carcasa del aparato debe limpiarse con un paño blando humectado con solución acuosa y detergente de limpieza suave.
Seque todo por completo. Si el interior de la unidad se ha contaminado, por ejemplo, con alimentos, debe limpiarse con un paño
suave o una toalla de papel. Las juntas y la tira térmica deben limpiarse solo con un paño blando humectado con solución acuosa
y detergente de limpieza suave. Evite la presión excesiva durante la limpieza. El uso de objetos punzantes para la limpieza puede
dañar la tira térmica o la junta.
Antes de conectar el aparato a la alimentación asegúrese de que todos los elementos estén limpios y secos. Cierre la tapa, pero
no la cierre a presión. Cuando no se utilice el producto, se recomienda no cerrar la tapa. Las juntas en las que está equipado el
aparato pueden deformarse cuando la tapa se cierra, lo que puede afectar al correcto funcionamiento y rendimiento del aparato.
Almacene el producto en lugares secos y en sombra. Proteger el lugar de almacenamiento contra el acceso de personas no
autorizadas, sobre todo de los niños. Almacene el producto en envases unitarios suministrados con el mismo.
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