Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΣΙΑΤΟΡΕ 2-4 μερίδες
1-1½ κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
500γρ κοτόπουλο (στήθος ή μηρός), χωρίς την πέτσα
200γρ μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
200ml ξηρό λευκό κρασί ή ζωμό
15γρ κάπαρη
10 ελιές Καλαμών, χοντροκομμένες
Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, χωρίς κοτσάνι και χοντροκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Μαγειρεμένα ζυμαρικά
1.
Τοποθετείτε το κομμένο κρεμμύδι στη συσκευή αργού μαγειρέματος Crock-Pot
2.
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το λευκό κρασί μαζί. Ρίχνετε πάνω από το
κοτόπουλο.
3.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 6 ώρες ή στο Υψηλό για 4 ώρες ή, μέχρι να είναι τρυφερό το κοτόπουλο.
4.
Προσθέτετε την κάπαρη, τις ελιές και μυρωδικά λίγο πριν σερβίρετε.
5.
Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά.
Σημείωση: Το μαγείρεμα κοτόπουλου με κόκαλα αντί για χωρίς κόκαλα θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος περίπου 30
λεπτά έως 1 ώρα.
ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 3-5 μερίδες
800γρ - 1 κιλό ώμο μοσχαριού
1½ κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Αλεύρι
1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι
120γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1½ καρότο, κομμένο σε φέτες
120ml ζωμό βοδινού ή κρασί
1½ πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
1.
Αλατοπιπερώνετε το μοσχάρι και το καλύπτετε με αλεύρι. Τηγανίζετε το μοσχάρι σε ένα τηγάνι στην εστία
(προαιρετικά). Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά στη συσκευή αργού μαγειρέματος Crock-Pot
Προσθέτετε το ψητό και απλώνετε μανιτάρια από πάνω. Ρίχνετε το υγρό.
2.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 10 ώρες ή στο Υψηλό για 6 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσει.
ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 3-4 μερίδες
500 - 600 γρ ώμο μοσχαριού, κομμένο σε κύβους
Αλεύρι
Αλάτι και πιπέρι
350ml ζωμό βοδινού
7.5ml σάλτσα Worcestershire
1½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
3 μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
1-1½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ½ κοτσάνι σέλινου, κομμένο σε φέτες
1.
Πασπαλίζετε το κρέας με αλεύρι, αλάτι και πιπέρι πάνω. Τοποθετείτε το κρέας στη συσκευή αργού μαγειρέματος
Crock-Pot
.
®
2.
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά.
3.
Καλύπτετε και μαγειρεύετε στο Χαμηλό για 8-10 ώρες ή στο Υψηλό για 6 ώρες ή, έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.
Ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε.
®
130
και καλύπτετε με το κοτόπουλο.
, εκτός από τα μανιτάρια.
®
Publicidad
