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INFORMATIONS TECHNIQUES
La marmite chauff e indirecte, que l'on appellera
maintenant appareil, a été conçue et fabriquée
pour la préparation et la cuisson d'aliments dans
le domaine de la restauration professionnelle.
1N1PI1G (100 lt) - 1T1PI1G (100 lt)
1N1PI2G (150 lt) - 1T1PI2G (150 lt)
Organes principaux
Couvercle de la marmite
A)
Évacuation des fumées (Type A): pour éva-
B)
cuer les fumées générées par le brûleur.
Robinet d'eau chaude: pour régler le fl ux de l' e au.
C)
Robinet d'eau froide: pour régler le fl ux de l'eau.
D)
Bouton d'allumage: pour allumer le brûleur.
E)
Manette de commande du brûleur: pour
F)
régler l'alimentation du gaz au brûleur.
Distributeur d'eau: pour diriger le fl ux de
G)
l'eau.
FR
Robinet de vidange: pour évacuer l'eau conte-
H)
nue dans la marmite.
Porte: pour accéder à la zone interne de
I)
l'appareil.
Bouchon de remplissage de l'inter parois.
L)
M) Soupape de contrôle de la pression: pour
contrôler la pression à l'intérieur de l'inter
parois.
N) Manomètre: indique la valeur de la pression
à l'intérieur de l'inter parois (~ 0,5 bar).
O) Soupape de dépression de l'inter parois.
P) Robinet du niveau d'eau: pour contrôler le
niveau de l'eau à l'intérieur de l'inter parois.
3320160_ut_FR_rev.1
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
En fonction des exigences d'utilisation,
l'appareil est réalisé en plusieurs versions (voir
fi gure).
1N1PI1GA (100 lt) - 1T1PI1GA (100 lt)
1N1PI2GA (150 lt) - 1T1PI2GA (150 lt)
G
L
A
F
C
D
P
H
I
Q) Soupape de pression maximum (0,05 bar)
et de dépression de la marmite (seulement
pour la version 1*1PI1GA- 1*1PI2GA).
R) Étaux de serrage du couvercle (seulement
pour la version 1*1PI1GA-1*1PI2GA).
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N
B
O
M
Q
R
E
F
FRANÇAIS
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