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Carne
Bóveda/Calor Inferior
Alimento
Temperatura
(°C)
Carne De
200
Res
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif po-
210
co hecho
Rosbif en
210
su punto
Rosbif
210
muy hecho
Paletilla de
180
cerdo
Morcillo
180
de cerdo
Cordero
190
Pollo
220
Pavo
180
Pato
175
Ganso
175
Conejo
190
Liebre
190
Faisán
190
Pescado
Bóveda/Calor Inferior
Alimento
Temperatura
(°C)
Trucha/
190
Pargo
18
Posición de
Temperatura
la parrilla
(°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
2
175
2
175
2
175
Posición de
Temperatura
la parrilla
(°C)
2
175
Turbo
Tiempo (min) Comentarios
Posición de
la parrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
2
150 - 200
2
90 - 120
Turbo
Tiempo (min) Comentarios
Posición de
la parrilla
2
40 - 55
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
En una
parrilla
Con piel
2 piezas
Pata
Entero
Entero
Entero
Entero
En trozos
En trozos
Entero
3 - 4 pes-
cados
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