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5. Spanish MG Zanussi_Layout 1 01/11/2011 14:55 Page 159
Filete de pescado con salsa de queso
1. Lavar el pescado, secar con pequeños golpecitos y
rociar con zumo de limón. Sazonar.
2. Engrasar la fuente. Añadir la cebolla picada, cubrir y
cocinar.
1-2 min. 900 W
3. Espolvorear la harina sobre las cebollas y el vino blanco
y mezclar.
4. Untar la fuente ovalada y poner los filetes. Verter la salsa
sobre los filetes y esparcir el queso por encima. Poner en
el nivel inferior y cocinar.
7-8 min. 450 W
14-16 min. dual grill (450 W)
Después de cocinar, dejar reposar durante 2 min. aprox.
Lonchas de ternera a la Zürich
1. Cortar la ternera en tiras.
2. Engrasar el recipiente con la mantequilla. Poner la carne
y la cebolla en el recipiente, tapar y cocinar. Remover
una vez durante la cocción.
6-9 min. 900 W
3. Añadir el vino blanco, el espesante para salsas y la nata,
remover, tapar y seguir cocinando. Remover de vez en
cuando.
3-5 min. 900 W
4. Remover la mezcla después de cocinar, dejar reposar
durante 5 min. aprox. Adornar con perejil.
jamón relleno
1. Mezclar las espinacas con el queso y el fromage frais,
sazonar al gusto.
2. Poner una cucharada del relleno sobre cada loncha de
jamón cocido y enrollar. Atravesar el jamón con un
pincho de madera.
3. Hacer una salsa bechamel. Para ello, echar el agua y la
nata en un recipiente y calentar.
2-4 min. 900 W
Mezclar la harina y la mantequilla para hacer una salsa,
añadir al líquido y batir hasta disolver. Tapar y cocinar
hasta que espese.
1-2 min. 900 W
Remover y probar.
4. Colocar la salsa en el recipiente engrasado, poner los
rollitos de jamón rellenos sobre la salsa y cocinar con la
tapadera.
10-12 min. dual grill (630 W)
Después de cocinar, dejar reposar durante 5 min. aprox.
utensilios: Fuente con tapa (volumen: 1 l)
Fuente ovalada poco profunda para gratinar
(aprox. 25 cm de largo)
800 g
filetes de pescado
2 CuSop
de zumo de limón
sal
10 g
de mantequilla o margarina
50 g
cebolla, bien picada
20 g
de harina
100 ml
de vino blanco
1 Cdta.
de aceite vegetal para untar la fuente
100 g
de queso suizo rallado
2 CuSop
de perejil picado
utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
600 g
de filet de ternera
10 g
de mantequilla o margarina
50 g
cebolla, bien picada
100 ml
de vino blacno
espesante para salsas para aprox.
300 ml
de nata
1 CuSop
de perejil, picado
utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Fuente ovalada para gratinar (aprox. 26 cm de
largo)
150 g
de hojas de espinaca picadas
150 g
de requesón, 20 % de mat. grasa
50 g
de queso Emmental
pimienta molida, pimentón
8 lonchas
de jamón cocido (400 g)
125 ml
de agua
125 ml
de nata
20 g
de harina
20 g
mantequilla o margarina
10 g
de mantequilla o margarina para untar el molde
159
reCetas
/
l de salsa
1
2
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