Preparar Bebidas; Diferentes Tipos De Café Con Y Sin Leche; Preparar Leche - Miele CM 5310 Instrucciones De Manejo


Riesgo de sufrir quemaduras en
las salidas.
Los líquidos y el vapor que salen es-
tán muy calientes y pueden producir
quemaduras.
No sostenga ningún objeto debajo
de las salidas si está saliendo vapor
o líquido caliente.
No toque piezas calientes.
Diferentes tipos de café con y
sin leche
Puede elegir entre los siguientes tipos
de café con leche:
- El Ristretto es un tipo de Espresso,
más concentrado y fuerte. Tiene la
misma cantidad de café molido que
un Espresso pero se prepara con me-
nor cantidad de agua.
- El Espresso es un café fuerte y aro-
mático, cuya espuma tiene un color
marrón nuez y una textura dura, de
crema.
Para la preparación de Espresso re-
comendamos utilizar los granos de
café tostados para Espresso.
- El Café se diferencia del Espresso en
el tostado especial de los granos y
en una cantidad de agua mayor.
Para preparar cafés recomendamos
utilizar la variedad con el tueste co-
rrespondiente.
- Café largo es un café realizado con
una cantidad de agua significativa-
mente mayor.
- El Cappuccino se compone de dos
tercios de espuma de leche y un ter-
cio de espresso.

Preparar bebidas

- El Latte macchiato se compone de
un tercio de leche caliente, espuma
de leche y Espresso.
- El Caffè Latte se hace con leche ca-
liente y Espresso.
Además puede preparar leche caliente
y espuma de leche.

Preparar leche

Los componentes azucarados de la
leche o de las bebidas alternativas a
la leche p. ej. la bebida de soja, pue-
den quedarse pegados al conducto
para la leche o a los componentes
conductores de la leche. Los restos
de líquidos inadecuados pueden
afectar la preparación correcta de
bebidas.
Utilice leche sin aditivos.
Utilice exclusivamente leche de vaca
pasteurizada.
En caso de no haber preparado le-
che desde hace un tiempo, limpie el
conducto para la leche antes de rea-
lizar cualquier preparación.
Consejo: Para obtener la consistencia
perfecta de la espuma de leche, es ne-
cesario utilizar leche fría de vaca
(< 10 °C) con un contenido proteico de
al menos el 3 %.
Puede seleccionar el contenido de gra-
sa de la leche según sus preferencias.
Con leche entera (al menos 3,5 % de
contenido de grasa) la espuma es algo
más cremosa que con leche semides-
natada o desnatada.
27