Tabla de contenido
Publicidad
RECETAS Y CONSEJOS
PREPARACIÓN Y DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS:
Consejo: Para evitar que los alimentos se peguen, póngales una capa ligera de aceite
vegetal sobre su hoja enrollable. Esto le facilitará en jugo de limón durante 2 a 3
minutos tanto retirar los alimentos como la limpieza.
MANZANAS:
Lave y pele (si lo desea), quítele el corazón y rebane en rebanadas o rodajas de ¼ de
pulgada (6 mm). Usted puede desear sumergir las frutas antes de la deshidratación.
Esto evitará que se oscurezcan. Seque aproximadamente durante 8 a 10 horas. Las
manzanas deben quedar ligeramente crujientes. Si desea volverlas a hidratar,
sumérjalas en agua caliente durante 10 a 15 minutos.
ALBARICOQUES:
Lave, rebane a la mitad y retire las semillas. No es necesario darles un tratamiento
previo. Seque aproximadamente durante 55 a 60 horas. Los albaricoques deben quedar
flexibles sin rastros de humedad. Para volverlos a hidratar, sumérjalos en agua caliente
durante 15 minutos.
BANANAS:
Evite usar bananas demasiado maduras. Quite la piel y rebane. Usted puede desear
darles un tratamiento previo sumergiendo las frutas en jugo de limón durante 1 a 2
minutos para prevenir que se oscurezcan. Deshidrate aproximadamente durante 45 a 50
horas o hasta que estén crujientes. Si desea volverlas a hidratar, sumérjalas en agua
caliente durante 10 minutos.
MORAS:
Retire los tallos, lave y seque. No es necesario darles un tratamiento previo. El tiempo
de secado es de aproximadamente 90 a 100 horas. Para volverlas a hidratar, sumérjalas
en agua caliente durante aproximadamente de 15 minutos. Escurra bien antes de
utilizar.
MELÓN:
Pele, quite las semillas y luego corte en pedazos de ¼ de pulgada (6 mm) de grueso.
No es necesario darle un tratamiento previo. Deshidrate aproximadamente durante 30 a
33 horas o hasta que esté flexible. Para volverlo a hidratar, sumérjalo en agua fría
durante 2 horas.
8
Publicidad
Tabla de contenido
