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RECETAS PARA FREÍR AL "AIRE" Y CONSEJOS PARA COCINAR
CÓMO TURBO-FREÍR AL "AIRE"
· Se utiliza muy poco o nada de aceite; sin embargo, el efecto es como si se friera en
sartén o con abundante aceite. Si se utiliza aceite, únicamente una capa delgada de
aceite deberá distribuirse uniformemente sobre los alimentos con la ayuda de una
brocha para repostería.
· Una vez que el horno ha terminado de freír, quite la parte superior / tapa del horno de
inmediato y saque el alimento cocinado para que se enfríe. Esto asegurará que el
alimento se ponga crujiente más rápido. Si usted deja puesta la parte superior / tapa
del horno sobre el tazón para cocinar, el vapor ocasionará que la comida se
humedezca y se ponga blanda, en lugar de crujiente.
· Utilice una rejilla para permitir que el aire caliente circule libremente. Rocíe la rejilla
con algún aceite vegetal no adherente, en aerosol, a fin de facilitar la remoción de los
alimentos cocinados.
· NUNCA LLENE CON ACEITE EL TAZÓN DE VIDRIO PARA COCINAR. ESTE
APARATO NO ESTÁ HECHO PARA FREÍR EN ÉL CON ACEITE ABUNDANTE.
Papas Fritas a la Francesa
Extienda una sola capa de papas a la francesa congeladas directamente del paquete,
sobre la canasta para cocer al vapor. Si es necesario barnícelas con aceite de canola.
Póngalas a turbo-freír a una temperatura de 400°F de 10 a 12 minutos.
Pollo Frito Estilo Sureño
Corte el pollo entero en cuatro partes. Póngalo a marinar en 1 taza de leche, 1
cucharadita de sal de ajo y pimienta negra durante 15 minutos. En una bolsa de
plástico o de papel de estraza, con 1 taza de harina y fi cucharadita de páprika, ponga
las piezas del pollo y sacuda la bolsa para que queden totalmente cubiertas con la
mezcla. Ruede el pollo enharinado en aceite poliinsaturado y póngalo a hornear a una
temperatura de 300°F durante 20 minutos y luego a 475°F de 5 a 10 minutos o hasta
que esté dorado.
PARA TURBO-COCINAR ALIMENTOS CONGELADOS
Otra ventaja del horno AeroMaticä es su habilidad para cocinar alimentos congelados
sin tener que descongelarlos primero. Simplemente permita un tiempo de cocimiento
más largo, dependiendo del tamaño y forma del alimento, de los ingredientes que se
agreguen, etc.
Pizza Congelada
Asegúrese que el diámetro de la pizza no sea mayor de aproximadamente 10 pulgadas,
para tener la seguridad de que quepa en el tazón de vidrio. Póngala a hornear en la
parrilla inferior, en un molde para pizza, a una temperatura de 450°F de 8 a 10 minutos.
Si desea una corteza más crujiente, colóquela sobre la rejilla sin usar molde.
PARA TURBO-TOSTAR Y CALENTAR
Con el horno Aero-Maticä, ahorre tiempo y energía al tostar pan bagel, croissants, pan
rebanado, rollos franceses y más. Coloque el pan en la rejilla inferior y ajuste la
temperatura a 200°F. Tueste hasta obtener el tono oscuro deseado.
- ¡Una manera más sana de freír!
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