ARENDO 20200922SZ219 Manual Del Usuario página 60

Légumes
Les légumes apprêtés sont plongés dans l'eau de cuisson pendant en-
viron 3-5 min. Retirez ensuite l'eau et placez les légumes dans un bol.
Tableau des légumes (température recommandée : 50-55°C)
La température et l'heure indiquée peuvent varier
Légumes
Découpé en morceaux et préparé environ 10
Artichaut
minutes au préalable
Asperges Coupés en tranches
Haricot Haricots complets, cuits au préalable
Découpé et cuit à la vapeur pendant 3-5
Chou-fleur
minutes
Peler, morceaux de 8 mm d'épaisseur
Carotte
Découpé
Chou-fleur
Cèleri Découpé en 1/4 de pouce
Blanchir, découpé en morceaux de 5-6 cm de
Poireau
long
Concombre Pelé, découpé en 1/2 de pouce
Découpé en 1/4 de pouce avec une épaisseur
Aubergine
de 1/3 de pouce
Pelé et découpé en rondelles
Ail
Piment Entier
Découpé ou entier, nettoyer soigneusement au
Champignon
préalable
Oignons Découpés
Cuire à la vapeur pendant 3-5 min.
Pois
Paprika Découpé en tranches, env. 7-8 mm d'épaisseur Fragile
Cuire pendant 8-10 minutes, découpées en
Pommes de
rondelles
terre
Rhubarbe Dénoyautée, découpée
Cuire à la vapeur, jusqu'à ce que l'épinard soit
Épinard
humide
pelé, découpée en moitié ou en rondelles,
Tomate
épaisseur de 5-6 mm environ
Citrouille Découpés
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Préparation
Séchage
standard (approximatif)
Fragile 6-14 heures
Fragile 6-14 heures
Fragile 8-26 heures
Fragile 6-20 heures
prêt à manger 6-12 heures
dur 6-16 heures
Fragile 6-14 heures
Fragile 6-10 heures
dur 6-18 heures
Fragile 6-18 heures
Fragile 6-16 heures
Fragile 8-14 heures
dur 6-14 heures
Fragile 8-14 heures
Fragile 8-14 heures
4-14 heures
Fragile 6-18 heures
sans eau 8-36 heures
Fragile 6-16 heures
dur 8-24 heures
Fragile 6-18 heures
Temps
Français