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Como utilizar el brazo de
masar
El brazo de amasar se ha previsto para
amasar masas de levadura y para mezclar
masas para bizcochos y pastelería.
De igual manera se lo debe usar para
agregar nueces, copos de chocolate, fruta
seca, mantequilla o grasa o azúcar marrón
a los batidos.
Uso del cuenco mezclador con el brazo
de amasar
Antes de proceder al armado de este u
otro accesorio, asegúrese que la unidad
de potencia se encuentre emplazada en
una superficie de trabajo lisa, limpia,
y adecuada para el trabajo y que el
conmutador giratorio se encuentre en la
posición «0/off». Si hace falta, quite la
cubierta del acoplamiento
correspondiente y colóquela en el
acoplamiento que queda libre.
1. Antes de utilizar el cuenco mezclador
y el brazo de amasar por primera vez,
se recomienda lavar el cuenco, la tapa
y el anillo contra las salpicaduras,
al igual que el brazo de amasar.
Todos los componentes del cuenco
mezclador pueden lavarse en la
máquina lavavajillas, excepto el brazo
de amasar. El brazo de amasar puede
lavarse en agua jabonosa tibia.
Después el lavado, aclare prolijamente
y seque los utensilios antes de su uso.
2. Si aún no lo hizo, coloque la cubierta
del acoplamiento en aquél de alta
velocidad.
La unidad de potencia no arrancará
si la cubierta no se encuentra en el
acoplamiento de alta velocidad.
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3. Coloque el cuenco mezclador sobre el
acoplamiento de elevado torque,
girando el cuenco en sentido
antihorario, aplicando un presión leve
hacia abajo, hasta que el cuenco se
haya asentado con firmeza.
Ver figura 4a.
Figura 4
ATENCIÓN
Un fallo en el colocado del cuenco
sobre el acoplamiento, puede ser
causa de daños en el cuenco y/o en el
acoplamiento cuando se pone en
marcha la unidad de potencia.
4. Enganche el brazo de amasar sobre el
eje motriz del cuenco mezclador,
colocándolo sobre la columna central,
según se muestra en la figura 4b.
Una vez en su lugar, asegúrese que
el brazo se ha engarzado correcta-
mente, girándolo en sentido horario,
mientras lo empuja hacia abajo en
dirección a sus topes.
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