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HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Problem
Ich erhalte nicht das
gewünschte Ergebnis.
Kann ich während des
Prozesses nachsehen, ob
der Teig gut ist?
Ich möchte mehrere
Brote nacheinander
backen.
Das Brot ist
zusammengefallen.
www.domo-elektro.be
Lösung
·
Die Zusammensetzung des Teigs ist für ein gutes Ergebnis sehr
wichtig. Auch die verschiedenen Mehlsorten können zu einem
abweichenden Ergebnis führen. Im Laufe der Zeit lernen Sie das Gerät
kennen. Wir empfehlen Ihnen, das Grundrezept zu probieren. Auch
eine gebrauchsfertige Brotmischung kann dazu verwendet werden.
Hilft dies nicht, kontaktieren Sie am besten unseren Kundendienst.
·
Die Zutaten sind nicht genau abgewogen.
·
Die Zutaten sind nicht frisch.
·
Die Zutaten haben keine Zimmertemperatur.
Der Teig muss wie eine glatte, elastische, runde Kugel aussehen. Sie
öffnen nach 5 bis 10 Minuten (während des Knetens) den Deckel und
berühren mit den Fingern die Oberseite der Teigkugel. Der Teig muss ein
bisschen an den Fingern kleben. Klebt der Teig zu sehr an den Fingern,
dann ist er zu feucht und Sie müssen noch etwas Mehl hinzufügen. Klebt
der Teig überhaupt nicht, ist er zu trocken. Fügen Sie dann noch etwas
Wasser hinzu. Öffnen Sie den Deckel nicht während des Aufgehens. Ihr
Brot könnte dadurch zusammenfallen.
Lassen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel während 20 Minuten
abkühlen. Bei einem erwärmten Gerät beginnt die Hefe zu schnell zu
arbeiten. Dadurch wird das Ergebnis weniger gut.
·
Wenn das Brot an allen Seiten zusammenfällt, war der Teig zu
feucht. Versuchen Sie, etwas weniger Wasser zu verwenden. Wenn
Sie konserviertes Obst oder Gemüse verwenden, lassen Sie dieses
zunächst gut abtropfen und reiben Sie es vor der Verwendung trocken.
Sie wurden längere Zeit getränkt, sodass sie überschüssige Flüssigkeit
enthalten.
·
Sie können versuchen, eine leichtere Mehlsorte zu verwenden.
·
Es kann auch zu stark aufgegangen sein. Der Teig ist so stark
aufgegangen, dass der Teig das Aufgehen nicht aushält. Versuchen Sie,
etwas weniger Hefe, etwa 1 bis 2 Gramm, zu verwenden.
·
Wenn der Teig zu schnell aufgegangen ist, ist es möglich, dass er
über die Backform geflossen ist. Ziehen Sie den Netzstecker aus
der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie
anschließend das Heizelement.
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DO1119B
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