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Indice
A INFORMACIÓN SOBRE ADVERTENCIAS Y SEGURIDAD ............................................................................ 5
A.1
Información general ...................................................................................................................... 5
A.2
Equipo de protección personal ........................................................................................................ 5
A.3
Normas generales de seguridad ...................................................................................................... 6
A.4
Dispositivos de protección instalados en el equipo............................................................................... 6
A.5
Señales de seguridad que se deben colocar en la máquina o cerca de ella: .............................................. 7
A.6
Uso incorrecto razonablemente previsible.......................................................................................... 7
A.7
Riesgos residuales ....................................................................................................................... 7
A.8
Llenado y vaciado del aparato ......................................................................................................... 8
A.9
Carga máxima ............................................................................................................................. 8
A.10
Carga máxima de encimera ............................................................................................................ 8
A.11
Limpieza del aparato ..................................................................................................................... 8
A.12
Limpieza del mueble y de los accesorios ........................................................................................... 8
A.13
Mantenimiento preventivo .............................................................................................................. 8
A.14
Piezas y accesorios ...................................................................................................................... 8
A.15
Precauciones en el uso y el mantenimiento ........................................................................................ 8
A.16
Mantenimiento del aparato ............................................................................................................. 9
A.17
Intervalos de mantenimiento ........................................................................................................... 9
B DATOS DE IDENTIFICACIÓN DE LA MÁQUINA Y DEL FABRICANTE ............................................................. 9
C GARANTÍA ......................................................................................................................................... 10
C.1
Condiciones y exclusiones de la garantía......................................................................................... 10
D INFORMACIÓN GENERAL.................................................................................................................... 10
D.1
Introducción .............................................................................................................................. 10
D.2
Uso previsto y limitaciones ........................................................................................................... 10
D.3
Pruebas ................................................................................................................................... 11
D.4
Copyright .................................................................................................................................. 11
D.5
Conservación del manual ............................................................................................................. 11
D.6
Destinatarios del manual .............................................................................................................. 11
D.7
Definiciones .............................................................................................................................. 11
D.8
Responsabilidad ........................................................................................................................ 11
E USO NORMAL DE LA MÁQUINA ............................................................................................................ 11
E.1
Características del personal habilitado para utilizar el equipo ............................................................... 11
E.2
Requisitos básicos para el uso del equipo ........................................................................................ 11
F FUNCIONAMIENTO ............................................................................................................................. 12
F.1
PANEL DE CONTROL................................................................................................................. 12
F.2
DESCRIPCIÓN DE LOS CICLOS .................................................................................................. 12
F.2.1 Ciclo de enfriamiento ......................................................................................................... 12
F.2.2 Ciclo de congelamiento ...................................................................................................... 12
F.2.3 Mantenimiento o conservación............................................................................................. 12
F.2.4 Ciclo Turbo cooling (enfriamiento turbo) ................................................................................. 12
F.2.5 Ciclo de descongelación ..................................................................................................... 12
F.3
DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE MANDOS ...................................................................................... 12
F.3.1 Encendido ....................................................................................................................... 12
F.3.2 Ciclo de inicio/parada......................................................................................................... 12
F.3.3 Selección de ciclos ............................................................................................................ 13
F.3.4 Temperatura .................................................................................................................... 13
F.3.5 Tiempo ........................................................................................................................... 13
F.3.6 ARRIBA/Tecla de descongelación manual .............................................................................. 13
F.3.7 Tecla Down/Set:................................................................................................................ 13
F.3.8 Aviso de alarma ................................................................................................................ 13
F.3.9 Pantalla de temperatura de la sonda ..................................................................................... 13
F.3.10 Food Safe Control (control de seguridad alimentaria) ................................................................ 13
F.3.11 Norma de referencia .......................................................................................................... 14
F.4
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO .......................................................................................... 14
F.4.1 Encendido ....................................................................................................................... 14
F.4.2 Cómo seleccionar un ciclo estándar ...................................................................................... 14
F.4.3 Ciclo de configuración ........................................................................................................ 14
F.4.4 Indicación del ajuste de referencia de temperatura y de la hora final de enfriamiento o
congelación ..................................................................................................................... 15
F.4.5 Selección del ciclo turbo cooling ........................................................................................... 15
F.4.6 Seleccione un ciclo de descongelación .................................................................................. 15
F.4.7 Modificación de los parámetros USUARIO ............................................................................. 15
F.4.8 Descongelación ................................................................................................................ 15
F.4.9 Descongelación manual ..................................................................................................... 15
F.4.10 Funcionamiento correcto del equipo...................................................................................... 15
F.5
ALARMAS ................................................................................................................................ 16
F.5.1 Introducción ..................................................................................................................... 16
F.5.2 Alarmas HACCP ............................................................................................................... 16
F.5.3 Alarmas de asistencia ........................................................................................................ 16
F.6
ACCESORIO DE CONECTIVIDAD ................................................................................................ 16
G LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA ...................................................................................... 18
G.1
Mantenimiento habitual................................................................................................................ 18
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