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Bosch MFW3850B Instrucciones De Uso página 12

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  • MEXICANO, página 116
de
Rezepte 
Im Bild L finden Sie eine Übersicht, wie die 
Einzelteile zu reinigen sind.
  ■ Das Grundgerät mit einem weichen, 
feuchten Tuch abwischen und 
abtrocknen.
  ■ Die verwendeten Aufsätze in umge-
kehrter Reihenfolge zerlegen (siehe 
„Vorbereitung" beim jeweiligen Aufsatz).
  ■ Alle Zubehörteile mit Spüllauge und 
einem weichen Tuch/Schwamm oder mit 
einer weichen Bürste reinigen.
  ■ Alle Teile trocknen lassen.
Hinweise: 
  – Metallteile umgehend trockenreiben und 
mit etwas Speiseöl vor Rost schützen.
  – Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten 
können Verfärbungen an den Kunst-
stoffteilen entstehen. Diese können 
mit einigen Tropfen Speiseöl entfernt 
werden.
Rezepte
Kebbe
Hinweis (MFW36.../MFW38...):
Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 
auf 2 (schnell) stellen.
Teigtasche:
  – 500 g Lamm, in Streifen geschnitten
  – 500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und 
abgetropft
  – 1 kleine Zwiebel, gehackt
  ■ Abwechselnd Lamm und Weizen mit 
dem Fleischwolf (Lochscheibe fein) 
verarbeiten.
  ■ Teig gut durchmischen, Zwiebel 
untermischen.
  ■ Die Mischung noch zweimal mit dem 
Fleischwolf verarbeiten.
Füllung:
  – 400 g Lamm, in Streifen geschnitten
  – 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
  – 1 Esslöffel Öl
  – 1 Esslöffel Mehl
  – 2 Teelöfel Piment
  – Salz und Pfeffer
  ■ Lamm mit dem Fleischwolf (Loch-
scheibe fein) verarbeiten.
12 
  ■ Zwiebeln goldbraun anbraten.
  ■ Lammfleisch dazugeben und 
durchbraten.
  ■ Übrige Zutaten dazugeben.
  ■ Alles für ca. 1–2 Minuten dünsten.
  ■ Überschüssiges Fett abgießen.
  ■ Füllung abkühlen lassen.
Zubereitung der Kebbe:
  ■ Mischung für Teigtaschen mit dem 
Kebbe-Former verarbeiten.
  ■ Von dem hohlen Teigstrang jeweils 
7,5 cm lange Stücke abtrennen.
  ■ Ein Ende der Teigtasche zudrücken.
  ■ Etwas Füllung in die Öffnung hinein-
drücken und das andere Ende der 
Teigtasche auch zudrücken.
  ■ Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Teig-
taschen für ca. 6 Minuten goldbraun 
frittieren.
Marzipan
Hinweis (MFW36.../MFW38...):
Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten 
auf 2 (schnell) stellen.
  – 210 g Mandel (grob gemahlen)
  – 210 g Puderzucker
  – etwas Rosenwasser
  – 1 Tropfen Bittermandelöl
  ■ Mandeln und Puderzucker gut 
vermischen.
  ■ Die Mischung in 6 gleiche Portionen 
teilen (je ca. 70 g).
  ■ Grundgerät mit dem Fleischwolf-Aufsatz 
und der feinen Lochscheibe (2,7 mm 
– je nach Modell X „Ersatzteile und 
Zubehör" siehe Seite 14) vorbereiten.
  ■ Die erste Portion in die Einfüllschale 
geben und das Gerät einschalten.
  ■ Alle 5 Sekunden eine weitere Portion 
zugeben, bis alles verarbeitet ist.
  ■ Danach etwas Rosenwasser und 
1 Tropfen Bittermandelöl zugeben, 
durchmischen und ruhen lassen.

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