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Quel type de vaisselle peut être utilisé?
Fonction Micro-ondes
Avec la fonction Micro-ondes, tenez compte du
fait que les micro-ondes sont réfléchies par les
surfaces métalliques. En revanche, le verre, la
porcelaine, la terre cuite, le plastique et le papier
laissent passer les micro-ondes.
C'est pourquoi, les casseroles et la vaisselle
de cuisine en métal ou les récipients avec
des parties ou des décorations métalliques
ne doivent pas être utilisées dans le micro-
ondes. Le verre et la terre cuite avec des
décorations ou parties métalliques (par ex.,
verre de plomb) ne doivent pas non plus être
utilisés.
L'idéal pour cuisiner dans le four micro-ondes
est d'utiliser le verre, la porcelaine ou la terre
cuite réfractaires, ainsi que le plastique résistant
à la chaleur. Le verre et la porcelaine très fins et
fragiles doivent être utilisés pendant des temps
courts,
pour
décongeler
aliments déjà cuisinés.
Testez la vaisselle
Placez la vaisselle à l'intérieur du four pendant
20 secondes à température maximale. Si elle est
froide ou tiède, elle est apte. En revanche, si elle
chauffe beaucoup ou provoque des étincelles,
elle n'est pas apte.
Les aliments chauds transmettent la chaleur à la
vaisselle, qui peut devenir très chaude. C'est
pourquoi il faut toujours utiliser un gant.
Fonction Grill
Dans le cas de la fonction Grill, la vaisselle doit
résister à des températures d'au moins 250°C.
La vaisselle en plastique n'est pas adéquate
Fonction Combinée
Avec la fonction Combinée, la vaisselle à utiliser
doit être apte tant pour le micro-ondes que pour
le grill.
Récipients et papier d'aluminium
Les plats pré-cuisinés dans des récipients en
aluminium ou recouverts de papier aluminium
peuvent être mis dans le micro-ondes à
condition de respecter les points suivants:
48
ou
chauffer
des
.
• Tenez compte des recommandations du
fabricant qui figurent sur l'emballage.
• Les récipients en aluminium ne doivent pas
avoir une hauteur supérieure à 3 cm ni entrer
en contact avec les parois de l'intérieur du
four (distance min. de 3 cm). Le couvercle en
aluminium doit être retiré.
• Placez le récipient en aluminium directement
sur le plateau tournant. Si vous utilisez la
grille, placez le récipient sur un plateau en
porcelaine. Ne mettez jamais le récipient
directement sur la grille!
• Le temps de cuisson est plus long car les
micro-ondes pénètrent dans les aliments
seulement par le haut. En cas de doute,
utilisez seulement la vaisselle apte pour
micro-ondes.
• Le papier aluminium peut être utilisé pour
réfléchir les micro-ondes lors du processus de
décongélation. Les aliments délicats, tels que
la volaille ou la viande hachée, peuvent être
protégés de la chaleur excessive en couvrant
les extrémités.
• Important: le papier aluminium ne doit pas
entrer en contact avec les parois de l'intérieur
du four afin d'éviter la formation d'étincelles.
Couvercle
Il est recommandé d'utiliser des couvercles en
verre, en plastique ou du film transparent, car ils
offrent les avantages suivantes:
1. Ils empêchent une évaporation excessive (en
particulier lors des cuissons très longues);
2. Le processus de cuisson est plus rapide;
3. Les aliments ne se dessèchent pas;
4. L'arôme est conservé.
Le couvercle doit avoir des orifices pour qu'il ne
se forme aucun type de pression. Les sacs en
plastique doivent aussi être ouverts. Les
biberons tout comme les petits pots pour bébés
et autres récipients similaires ne doivent être
chauffés que sans couvercle, car ils pourraient
exploser.
Le tableau suivant vous donne une idée
générale du type de vaisselle approprié pour
chaque situation.
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