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Uso
Coloque la olla en la placa de cocción y
encienda la placa.
Fría ligeramente o dore los alimentos en
la olla (2) y añada todos los ingredientes,
incluyendo por lo menos 0,25 litros de agua
u otro líquido.
Coloque la tapa de la olla a presión tal y
como se ha descrito.
Puede salir algún vapor de la válvula de
seguridad. Una vez que la presión en la
olla a presión supere los 5 kPa, aparecerá
el indicador rojo de la válvula de seguridad
(9) y la tapa estará cerrada. Ya no hay vapor
saliendo de la válvula de seguridad.
Gradualmente, mientras aumenta la presión
en la olla a presión, el indicador de presión
(7) se eleva y el vapor se expulsa a través del
regulador de presión (8).
ES
Cuando el primer anillo blanco en el
indicador de presión sea visible, la presión
es de 60±10 kPa.
Cuando el segundo anillo blanco en el
indicador de presión sea visible, la presión
es de 100±10 kPa.
¡Si aparece el anillo rojo en el indicador
de presión, la presión es demasiado alta y
deberá apagar la placa de cocción!
Una vez que la presión ha alcanzado el
nivel requerido (uno o dos anillos blancos
son visibles), reduzca el ajuste de calor para
que la temperatura se mantenga pero no
aumente.
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Cuando la presión es correcta, se expulsará
un chorro uniforme de vapor a través del
regulador de presión. A partir de este
momento se debe calcular el tiempo de
cocción.
Igualación de la presión
Hay 3 maneras de igualar la presión de tal
modo que el indicador rojo de bloqueo en
la válvula de seguridad (9) baje y se pueda
abrir la tapa:
1) Igualación de presión lenta
Retire la olla del fuego y déjela reposar
para que se enfríe lentamente hasta que el
indicador rojo ya no sea visible.
2) Igualación de presión rápida
Gire el regulador de presión de la posición
2 a la posición 1 para liberar el vapor
rápidamente. Una vez que sólo sea visible
un anillo blanco en el indicador de presión,
gírelo hacia el símbolo de vapor para que el
resto del vapor se libere. Este método sólo
es adecuado cuando se están cocinando
alimentos sólidos.
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