1. PREMESSA
Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente
libretto: esse forniscono importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza d'uso e la pulizia. Conservatelo con cura. Questo
apparecchio deve essere destinato solo all'uso per il quale è stato
espressamente concepito, e vale a dire per il lavaggio di pentole,
teglie, vassoi, utensili da cucina ed affini. L'apparecchio deve
essere utilizzato solo da personale addestrato all'uso. II costruttore
declina ogni forma di responsabilità per eventuali danni a persone
o cose causati da:
• non osservanza di queste istruzioni;
• interventi di manutenzione, regolazione o riparazione non eseguiti
da personale professionalmente qualificato;
• modifiche, dosatori o dispositivi applicati, che in qualche modo
possano alterare il funzionamento originale dell'apparecchio.
2. PREPARAZIONE DELLA MACCHINA
Aprire il rubinetto dell'acqua ed inserire l'interruttore generale
posto a monte della macchina. Chiudere la porta e ruotare
l'interruttore di linea (A-S1) nella posizione "I", la spia di linea (A-
H1) si accende. La macchina si riempie automaticamente di acqua
e al raggiungimento del livello in vasca la resistenza boiler si
inserisce. Al raggiungimento della temperatura di risciacquo si
spegne la resistenza boiler e si accende la resistenza vasca.
Dopo alcuni minuti la macchina sarà pronta per l'uso e si
potrà premere il pulsante di avvio ciclo (A-S2). Quando questo
inizia la spia del ciclo (A-H3) si accende.
3. REGOLAZIONI E CONTROLLI
Temperature d'esercizio
L'acqua di alimentazione deve essere compresa tra i 10°C ed i
60°C. La temperatura nella vasca di lavaggio è regolata da un
termostato/termometro digitale a 55°C e può essere fatta variare
tra i 50°C e i 60°C. Tale temperatura favorisce il migliore
sfruttamento delle caratteristiche chimiche dei detergenti per
lavaggio industriale. La temperatura del boiler è regolata da un
termostato/termometro a 80°C e può essere fatta variare tra gli
80°C e gli 90°C. Le temperature di vasca e boiler sono visualizzate
dai termometri che si trovano sul pannello frontale della macchina.
Controlli
Prima di passare all'uso della macchina, è opportuno effettuare
alcuni controlli:
1) Livello d'acqua: durante il riempimemto della vasca l'afflusso
di acqua si deve interrompere a circa 10mm dal trabocco del
troppopieno.
2) Livello del detergente.
3) Verificare che i bracci girevoli di lavaggio (B12, B11) e risciacquo
possano ruotare liberamente.
4. FUNZIONAMENTO
Istruzioni per l'uso
Inserire gli oggetti da lavare nell'apposito cesto come indicato in
fig.F. Inserire il cesto nella macchina e chiudere la porta.
Selezionare un ciclo di lavaggio adatto allo sporco da eliminare
tramite i pulsanti A-S3 (oggetti poco sporchi), A-S4 (oggetti
mediamente sporchi), A-S5 (oggetti molto sporchi). Se la macchina
non è dotata di dosatore detersivo automatico, versare sui filtri
vasca la quantità di detersivo consigliata dal fornitore. Se si utilizza
detersivo in polvere si consiglia di distribuirlo uniformemente nella
vasca evitando di depositarlo in un unico punto. Agitare l'acqua
servendosi di un utensile. Il detersivo deve essere del tipo
industriale a schiuma frenata. Premere il pulsante di partenza
ciclo (A-S2), fino a che la spia macchina in ciclo (A-H3) non resta
accesa, l'apparecchio esegue un ciclo di lavaggio completo.
Quando la lampada (A-H3) si spegne, il ciclo di lavaggio sarà
terminato e si potrà togliere il cesto dalla macchina. Quando la
lavapentole è in funzione, NON APRIRE LA PORTA anche in
caso di necessità. Infatti, anche se l'apparecchio è dotato di
interruttore di sicurezza contro aperture fortuite, qualche spruzzo
d'acqua potrebbe raggiungere l'operatore in caso di manovra
affrettata. Utilizzare sempre i guanti protettivi.
Indicazioni per il lavaggio
La macchina può essere equipaggiata (a richiesta) con differenti
modelli di cesti, anche impilabili. Mettere tazze e bicchieri rovesciati,
le posate con l'impugnatura rivolta verso il basso, le pentole con
la parte interna rivolta verso il basso, gli utensili da cucina con
l'impugnatura rivolta verso il basso. Si raccomanda di non mettere
oggetti d'argento e d'acciaio inossidabile nello stesso contenitore
al fine di preservarli.
5. MANUTENZIONE
Manutenzione ordinaria
Rimuovere i filtri vasca (B-13) e pulirli. Estrarre il troppopieno (B-
10) e scaricare completamente la vasca. Quando la macchina
sarà completamente vuota rimuovere il filtro pompa (B-9) e pulirlo.
Non utilizzare la macchina senza filtri. Pulire la vasca asportando
piccoli residui ed eventuali corpi solidi. Accertarsi che i bracci
girevoli di lavaggio ruotino liberamente. Lasciare la porta dell'appa-
recchio socchiusa per tutto il periodo di riposo per consentire
alle superfici interne di asciugarsi e per evitare la formazione di
odori sgradevoli. Per evitare rischi di ossidazione o di aggressioni
chimiche in genere, occorre tenere ben pulite le superfici in acciaio
dell'apparecchio.
Manutenzione periodica (Da effettuarsi minimo ogni 2-
3 giorni)
• Scaricare completamente l'apparecchio seguendo la procedura
descritta al punto 5.1;
• spegnere l'apparecchio premendo il pulsante di linea ;
• togliere l'alimentazione elettrica disinserendo l'interruttore generale
posto a monte dell'apparecchio;
• smontare i bracci di risciacquo superiore e inferiore (B-12), svitando
la ghiera centrale di fissaggio;
• controllare e pulire tutti gli ugelli;
• smontare il braccio di lavaggio superiore e inferiore (B-11)
sfilandoli dai perni di rotazione;
• pulire con molta cura la vasca;
• pulire le superfici esterne dell'apparecchio utilizzando esclusivamente
un panno umido, quindi asciugarle con cura. Non utilizzare per la
pulizia apparecchi in pressione o a vapore. Evitare l'uso di pagliette
o spazzole d'acciaio. A causa dei sali di calcio e di magnesio
presenti neIl'acqua, dopo un certo periodo di funzionamento,
variabile in funzione della durezza dell'acqua, sulle superfici interne
del boiler, deIIe tubazioni e della vasca si forma un'incrostazione
calcarea che può pregiudicare iI buon funzionamento
dell'apparecchio. Si deve pertanto provvedere alla periodica
disincrostazione, da far eseguire da personale tecnicamente
qualificato. In caso di funzionamento anomalo della macchina o
guasto, togliere I'alimentazione elettrica disinserendo l'interruttore
generale e chiamare un centro di assistenza qualificato.
Fermo macchina
Qualora l'apparecchio debba rimanere inattivo per un lungo periodo
si consiglia di eseguire le seguenti operazioni per motivi igienici:
• caricare la macchina con acqua priva di detersivo;
• eseguire alcuni cicli a vuoto;
• scaricare completamente.
Ripetere questa sequenza più volte sino a quando l'acqua scaricata
risulti pulita e indichi che tutti i residui di sporco e detersivo sono
stati rimossi. Scaricare completamente l'acqua del boiler e dei
circuiti interni. Per periodi di fermo molto lunghi completare
l'operazione oliando le superfici inox con olio di vaselina.
Sanificazione
Almeno una volta alla settimana eseguire una sanificazione
utilizzando prodotti disinfettanti specifici, terminando l'operazione
con un risciacquo a vuoto ripetuto per alcuni minuti (riempimento
vasca senza troppopieno inserito nella sua s ede).
-Tutti i diritti riservati. Questa pubblicazione non può essere
riprodotta o trasmessa in nessuna forma, sia essa ottica, elettronica
o meccanica, includendo le fotocopie, registrazioni, per mezzo
di computer o reti informatiche, nè tradotta, in tutto o in parte,
senza la preventiva autorizzazione scritta del Costruttore.
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Istruzioni per uso e manutenzione