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5. AUFBEWAHRUNG VON LEBENSMITTELN
Die Lagerung von Lebensmitteln muss den vorgeschriebenen Lagertemperaturen
entsprechen, die von der National Agency for Food, Environmental and Occupational
Health
and
Safety
Lagertemperaturen
Lebensmittelverschwendung.
Konservierung und Aufbewahrung von Lebensmitteln.
Unter der empfohlenen Einstellung beträgt die beste Haltbarkeit im Gefrierschrank nicht mehr
als 3 Monate (4 Sterne).
Die bessere Lagerzeit kann andere Parameter reduzieren.
Lagerbedingungen
Abteil
Fach
für
ungefrorenes
Essen
Fach
für
verderbliche Lebensmittel
Fach für Tiefkühlkost
Bei Nichteinhaltung dieser Lagertemperaturen besteht die Gefahr von Vergiftungen und
Lebensmittelverschwendung. Für eine optimale Konservierung von Lebensmitteln wird
empfohlen, die Temperaturen der Fächer wie folgt einzustellen:
Abteiltyp
Lagertemperatur [° C]
1
Kühlschrank
+2<=+8
2
4
Sterne
<=-18
Gefrierschrank
3
3
Sterne
<=-18
Gefrierschrank
4
2
Sterne
<=-12
Gefrierschrank
5
1
Stern
<=-6
Gefrierschrank
(ANSES)
festgelegt
besteht
die
Abteiltyp
Fach für frische Lebensmittel
leicht
Leicht
Lebensmittel
Sternenlos und Eisherstellung
1 stern
2 sterne
3 sterne
4 sterne
wurden.
Bei
Gefahr
von
T°C
mini
0
verderbliche
-3
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
Art von Essen
Eier, gekochte Lebensmittel, verpackte Lebensmittel, Obst und
Gemüse, tägliche Produkte, Kuchen, Getränke und andere
Lebensmittel, die nicht zum Einfrieren geeignet sind
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere), frisches
Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch (empfohlene Lagerzeit von
3 Monaten, längere Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack
und die Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere),
Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch (empfohlene Lagerzeit von
3 Monaten, längere Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack
und die Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen,
Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch (empfohlene Lagerzeit von
2 Monaten, längere Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack
und die Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere), frisches
Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch (empfohlene Lagerzeit von
Nichteinhaltung
dieser
Vergiftungen
T°C
T°C
maxi
Anzahlung
8
4
3
2
0
0
-6
-6
-12
-12
-18
-18
-18
-18
Schalentiere), frisches
und
frisches
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