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Si vous voulez utiliser du saindoux, le dissoudre préalablement dans un récipient adéquat.
Puis versez délicatement la graisse fondue dans le récipient pour l'huile (E) selon les
consignes de sécurité.
Pendant combien de temps pouvez-vous garder l'huile / graisse?
La période de temps que vous pouvez continuer à utiliser dépend de divers facteurs:
• température de friture.
• Combien de fois vous l'utilisez, et pour combien de temps à la fois.
• Comment elle sont conservées.
• La qualité d'huile / graisse. Plus la qualité, plus vous pouvez continuer à l'utiliser.
• La contamination par l'huile / graisse pendant la friture. Il est recommandé de passer l'huile
à travers une couche de papier filtre avant de la stocker, pour éliminer les contaminants
particulaires plus importants.
Quand faut-il changer l'huile?
Vous devriez changer l'huile / graisse si:
• Apparaît également de la fumée à basse température,
• Les aliments frits commencent à avoir un goût désagréable,
• Il y a eu une odeur désagréable.
Si l'un de ces faits ce produit avec votre huile/graisse, changez-le immédiatement.
Conservation de l'huile pour la cuisson:
L'oxygène et la lumière peuvent endommager l'huile / graisse, donc la conserver dans un
54 | MANUEL D'INSTRUCTIONS
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