Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Storing
De ijsmassa bereikt
niet
de gewenste consis-
tentie
RECEPTEN
Fruit moet vóór de bereiding gewassen, geschild en evt. van pitten ontdaan wor-
den.
De ijsmassa moet na het mengen nog een tijdje in de koelkast voorgekoeld wor-
den. Zo verkrijgt u een optimaal ijs-resultaat.
Als u voor het recept alcohol gebruikt, doe deze dan pas bij het ijs, als het reeds
de gewenste consistentie heeft.
Als voor uw recept eieren nodig zijn, gebruik dan eieren die zo vers mogelijk zijn.
Helemaal ontdooid of iets ontdooid ijs onmiddellijk verbruiken en niet weer in-
vriezen.
U kunt voor alle recepten ook lactosevrije melk gebruiken. De noodzakelijke ho-
eveelheden komen overeen met de genoemde hoeveelheden. Vanzelfsprekend
kunt u ook bijv. slagroom van soja of rijst gebruiken.
De hier aangegeven hoeveelheden zijn richtwaarden die al naargelang de perso-
onlijke smaak aangepast kunnen worden. Wij moedigen u ertoe aan om ook eens
eigen creaties te ontwikkelen. In de boekhandel en op internet vindt u bovendien
een grote variëteit aan ijsrecepten.
De afzonderlijke bereidingstijd hangt af van verschillende factoren, zoals bijv.
de temperatuur van de ingrediënten. Controleer de consistentie van het ijs re-
gelmatig, om het juiste tijdpunt vast te stellen waarop u het ijs uit de koelkast
kunt halen.
Snel yoghurtijs
500 ml vruchtyoghurt, 100 ml slag-
room, 2 el suiker
Alle ingrediënten in een beker doen
en verroeren, in de koelkast laten af-
koelen. Gekoelde massa in de lopende
machine doen.
Oplossing
Controleer alle ingrediënten van het recept, meng
deze en denk eraan dat u deze voldoende vooraf ko-
elt.
Doe de alcohol die u eventueel voor een recept gebru-
ikt, pas bij de ijsmassa als deze reeds de gewenste
consistentie heeft bereikt. Als u de alcohol te vroeg
erbij doet, voorkomt dit dat de ijsmassa vast wordt.
Fruitig yoghurtijs
350 g natuuryoghurt, 1 pakje koud
oplosbare gelatine, ca. 3 el suiker
(afhankelijk van de gewenste zoete
smaak), 250 g vruchten, bijv. aard-
beien, bosbessen, frambozen. U kunt
55
Publicidad
Tabla de contenido
