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Alimentos precocinados y sobras
• Deben guardarse en recipientes adecuados con tapa para que los
alimentos no se sequen.
• Consérvelos sólo durante 1 o 2 días.
• Recaliente las sobras sólo una vez y hasta que estén bien calientes.
Cajón para las verduras
• El cajón para verduras es el lugar de conservación ideal para las frutas
y verduras frescas.
• Procure no guardar los siguientes productos a temperaturas inferiores
a 7°C durante períodos prolongados: Cítricos, melones, berenjenas,
piña, papaya, calabacines, fruta de la pasión, pepinos, pimientos,
tomates.
• A bajas temperaturas se producen cambios indeseables como el
ablandamiento de la carne, el oscurecimiento y/o la aceleración de la
descomposición.
• No refrigere los aguacates (hasta que estén maduros), los plátanos, los
mangos.
CONSERVAR LOS ALIMENTOS EN EL CONGELADOR
• El embalaje no debe estar dañado
• Utilice antes de la fecha de "consumir antes de".
• Si es posible, traslade los alimentos congelados en una bolsa hermética
y colóquelos rápidamente en el congelador.
• Asegúrese de que la puerta se cierra correctamente.
• Conservación de alimentos congelados: consérvelos a -18°C o más.
Evite abrir la puerta del congelador innecesariamente.
• Congelación de alimentos frescos: congele sólo alimentos frescos e
intactos.
• Los siguientes alimentos son aptos para la congelación: tartas y
pasteles, pescados y mariscos, carnes, aves de corral, verduras, frutas,
hierbas, huevos sin cáscara, productos lácteos como el queso y la
mantequilla, platos preparados y sobras como sopas, guisos, carnes y
pescados cocinados, platos de patatas, suflés y postres.
• Los siguientes alimentos no son adecuados para la congelación: tipos
de verduras que suelen comerse crudas, como la lechuga o los rábanos,
los huevos con cáscara, las uvas, las manzanas, las peras y los
melocotones enteros, los huevos duros, el yogur, la leche agria, la
crema agria y la mayonesa.
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