Melchioni Family 118320000 Manual De Instrucciones página 27

TABLERO POR HORTALIZAS TABLERO POR HORTALIZAS
Hortaliza Hortaliza
Alcachofas Alcachofas
Berenjenas Berenjenas
Brécoles Brécoles
Setas Setas
Judías Judías
Col Col
Col de Bruselas Col de Bruselas
Coliflor Coliflor
Patatas Patatas
Cebollas Cebollas
Zanahorias Zanahorias
Pepinos Pepinos
Pimientos Pimientos
Perejil Perejil
Tomates Tomates
Ruibarbo Ruibarbo
Apio Apio
Cipollotto Cipollotto
Espárragos Espárragos
Ajo Ajo
Espinacas Espinacas
Nota: Los tiempos y los procedimientos, que son descritas en el tablero de que sobre, Nota: Los tiempos y los procedimientos, que son descritas en el tablero de que sobre,
sólo soy una guía. Las preferencias personales pueden variar con respecto de sólo soy una guía. Las preferencias personales pueden variar con respecto de
aquéllas descritas en el tablero. Se aconseja experimentar los tiempos y las aquéllas descritas en el tablero. Se aconseja experimentar los tiempos y las
temperaturas para alcanzar la consistencia y el gusto preferido. temperaturas para alcanzar la consistencia y el gusto preferido.
Preparación
Cortar a listarelle ( 3-4mm) Cortar a listarelle ( 3-4mm)
Spelare y cortar a listarelle ( 3-4mm) Spelare y cortar a listarelle ( 3-4mm)
Pelar y cocer de vapor por 3-5 min Pelar y cocer de vapor por 3-5 min
Cortar a rebanadas y secar bien Cortar a rebanadas y secar bien
Cortar y hacer hervir Cortar y hacer hervir
Pelar y cortar a tiras (3mm) Pelar y cortar a tiras (3mm)
Cortar en dos Cortar en dos
Hervir para ablandar Hervir para ablandar
Pelar y hacer hervir por 8-10min Pelar y hacer hervir por 8-10min
Cortar en pedacitos sutiles Cortar en pedacitos sutiles
Hervir para ablandar Hervir para ablandar
Pelar y cortar en trozos redondos Pelar y cortar en trozos redondos
(12mm) (12mm)
Cortar en tiras o trozos redondos (6mm) Cortar en tiras o trozos redondos (6mm)
Dividir en hojas Dividir en hojas
Pelar y cortar en trozos Pelar y cortar en trozos
Hervir, cortar las raíces y las cimas y Hervir, cortar las raíces y las cimas y
cortar a trozos redondos cortar a trozos redondos
Rebanar en trozos (6mm) Rebanar en trozos (6mm)
Cortar en trozos (6mm) Cortar en trozos (6mm)
Rebanar en trozos (2,5mm) Rebanar en trozos (2,5mm)
Pelar y cortar en trozos redondos Pelar y cortar en trozos redondos
Hervir Hervir
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Preparación Durada (horas) Durada (horas)
5-13 5-13
6-18 6-18
6-20 6-20
6-14 6-14
8-26 8-26
6-14 6-14
8-30 8-30
6-16 6-16
8-30 8-30
8-14 8-14
8-14 8-14
6-18 6-18
4-14 4-14
2-10 2-10
8-24 8-24
8-26 8-26
6-14 6-14
6-10 6-10
6-14 6-14
6-16 6-16
6-16 6-16