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Preámbulo
Este horno ha sido diseñado y construido con el máximo cui-
dado, sometido a rigurosas pruebas en nuestros laboratorios,
por lo que garantizamos la absoluta seguridad y funcionalidad
del mismo.
La instalación debe ser llevada a cabo por
nalmente
calificado, capaz de asumir la responsabilidad de la
intervención y garantizar las mejores condiciones de operación
y seguridad.
atentamente
Antes de su instalación, lea
manual: contiene información importante sobre el montaje del
producto y las normas de seguridad.
Asistencia técnica
El Distribuidor puede resolver cualquier problema técnico rela-
cionado con la instalación.
No dude en contactarlo si tiene dudas.
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ción, y se reserva el derecho de aportar cualquier modificación que considere conveniente
sin aviso previo.
Se prohíbe la reproducción parcial sin el consentimiento del Fabricante. Las medidas especi-
ficadas son indicativas y no vinculantes.
El idioma de redacción original es el italiano: el Fabricante declina cualquier responsabilidad
por posibles errores de traducción o interpretación o de impresión.
personal profesio-
el contenido de este
Índice
COMPROBACIONES ANTES DE LA COMPRA........ 3
1
2
DATOS TÉCNICOS DE LOS HORNOS ...................... 6
Datos eléctricos ................................................................................................................................. 6
Datos técnicos horno Caravaggio CR 5 .............................................................................. 7
Datos técnicos horno Caravaggio CR 8 ........................................................................... 14
3
INSTALACIÓN ........................................................22
Transporte .......................................................................................................................................... 23
Operaciones preliminares ........................................................................................................ 23
Eliminación de embalajes ........................................................................................................ 23
Posicionamiento ............................................................................................................................ 24
Lectura del número de serie .................................................................................................. 25
Evacuación de humos ................................................................................................................ 25
Conexión eléctrica ........................................................................................................................ 26
Esquemas eléctricos .................................................................................................................... 28
Pre-pruebas y pruebas ............................................................................................................... 34
Comprobación del funcionamiento y primer encendido ................................... 34
Mensajes de error mod. CD ..................................................................................................... 35
Avisos mod. TS ................................................................................................................................. 35
Mensajes de error mod. TS ...................................................................................................... 35
4
PROCEDIMIENTOS ................................................ 3
Actualización Firmware ............................................................................................................. 36
Puesta a cero de las horas de mantenimiento (puesta a cero del contador) .... 39
5
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA ............................41
Advertencias ..................................................................................................................................... 41
Limpieza del horno ...................................................................................................................... 41
Reemplazo de componentes ................................................................................................ 43
2
6
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