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Comprobaciones antes de la compra
Compruebe con una inspección si la sala de instala-
C
ción es adecuada
√
Asegúrese de que
Fig. 3
el piso del local de instalación es
•
tamente
plano
y capaz de soportar el peso del equipo;
Modelo
individual
CR 5
230 kg - 507 lb
CR 8
270 kg - 595 lb
• El horno debe ser colocado sobre una base, del fabrican-
te o propia que:
• sea de un material no inflamable y no sensible al calor;
• esté perfectamente estable y plana;
• pueda soportar el peso del equipo.
• el local de instalación:
• sea dedicado y conforme a la cocción de los alimentos;
• tenga un recambio de aire adecuado;
• sin elementos inflamables o explosivos presentes;
• cumpla las normas vigentes en materia de seguridad
laboral e instalaciones;
• esté protegido de los agentes atmosféricos;
• tenga temperaturas máximas de +5 °C (41 °F) a +35 °C (95 °F);
• tenga una humedad que no supere el 70%.
pueda pasar fácilmente a través de las
• el equipo
En la elección del local de colocación, tenga en
cuenta que el equipo se debe poder
fácilmente para cualquier operación de manteni-
miento extraordinario que pueda ser necesaria: preste
atención a que las obras de albañilería realizadas después
de la instalación (construcción de paredes, sustitución de
las puertas con otras más estrechas, reestructuraciones,
etc...) no obstaculicen los desplazamientos.
• cerca del equipo NO haya fuentes de calor (por ej. pa-
rrillas, freidoras, etc.), sustancias altamente inflamables o
combustibles cerca del equipo (por ej. gasóleo, gasolina,
botellas de bebidas alcohólicas, etc.).
ventilación adecuada
• hay una
de acuerdo con las re-
gulaciones vigentes en el país de instalación. En ausencia
de esto, una toma de aire de ø140 [Ø5.51 in.] es obligato-
ria para comunicarse con el exterior o con un local venti-
lado (por ejemplo, almacén, ático, garaje, escalera).
• las distancias mínimas se puedan mantener escrupu-
losamente desde el horno respecto a paredes, otros
equipos,
Fig. 2
En caso de cercanía con equipos calientes o fríos,
ignífugo, perfec-
mantener una distancia de
Es absolutamente necesario respetar las distancias
doble
mínimas de seguridad indicadas. Las distancias de-
450 kg - 992 lb
ben aumentarse en presencia de objetos con mate-
520 kg - 1146 lb
riales sensibles al calor.
• exista una
vo del equipo, que cumple con la normativa vigente y
tiene un diámetro que permita el paso de un tubo de
evacuación de
El horno está equipado con una descarga de humos ajus-
table ubicada en la parte superior para la evacuación de
los vapores provenientes de la cámara de cocción (en la
sección "Datos técnicos" a partir de la página
cuentra la indicación exacta de su posición).
Dichos vapores y aquellos que normalmente salen de la
puerta durante las fases de trabajo
dos hacia el exterior
utilizando una
A
bricante
ta con el horno. Para un montaje y fijación correctos
al horno, consulte la hoja adjunta; la chimenea de
puertas.
evacuación debe ser para uso exclusivo del equipo,
cumplir con la normativa vigente y tener un diáme-
manipular
tro que permita el paso de un tubo de evacuación
150 mm [Ø5.91 in.]
de
tro del tubo que se montará en la campana (no su-
ministrado);
mediante una
B
adecuada, colocada a aproximadamente
[11.8 in.]
mediante una
C
rio conectada a la descarga de humo del horno: en
este caso, es obligatorio colocar un interruptor de
tiro entre el extractor y la chimenea del horno (el
extractor y el interruptor de tiro no son suministra-
dos por el Fabricante). En este tipo de instalación,
los humos resultantes de la apertura de la puerta no
serán aspirados.
objetos
y
materiales
combustibles.
500 mm [19,7
in.].
chimenea de evacuación
para uso exclusi-
150 mm [Ø5.91
in.].
6
se en-
deben ser evacua-
de una de las siguientes maneras:
campana suministrada por el Fa-
que garantice una compatibilidad perfec-
que corresponde al diáme-
campana
del usuario, de capacidad
300 mm
del horno;
instalación de aspiración
del usua-
4
D
Informe al propietario sobre los arreglos eléctricos
necesarios (actividades que debe realizar un electri-
cista calificado)
√
Para una correcta instalación
Fig. 3
•
proporcione enchufes de conexión a
mentación en las inmediaciones del horno. Si el horno
tiene una cámara doble,
los enchufes de conexión ne-
cesarios deben ser
dos.
En la sección "Datos técnicos" a partir de la página
encuentran todos los datos eléctricos y la posición del cable
de alimentación y del terminal equipotencial.
•
equiparse con un cable de conexión
B
: los equipos se suministran sin cable de alimentación
y enchufe, ambos deben ser montados en el horno por
personal calificado. El cable debe ser exclusivamente
tipo indicado
y en él debe montarse un enchufe con una
capacidad adecuada para la absorción del horno para la
conexión a la red eléctrica.
compruebe que las instalaciones sean conformes con
•
las normativas vigentes en el país de utilización
cuanto indicado en la placa de la matrícula. Se recuerda
que, para una correcta conexión eléctrica, el equipo debe:
• estar incluido en un
sistema equipotencial
do con la normativa vigente. Esta conexión debe rea-
lizarse entre diferentes dispositivos con el terminal
marcado con el símbolo de conexión equipotencial
. El conductor deberá tener una sección máxima de 10
mm² (de acuerdo con la norma CEI EN 60335-2-42:2003-
09) y ser de color amarillo verde;
• debe estar conectado a la
línea de tierra
(cables amarillo y verde);
• estar conectado obligatoriamente a un
térmico
de acuerdo con lo establecido por las normas
vigentes (0.03A Tipo A);
• estar obligatoriamente conectado a un
de interrupción omnipolar
que permita una desco-
nexión completa en las condiciones de categoría III de
sobretensión.
la fuente de ali-
6
se
y un enchufe
A
del
y con
de acuer-
de la red
diferencial
mecanismo
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