1 Introdução ......................................................................................................................................................................................... 1 25

1.1

Sobre este manual................................................................................................................................................................... 125

1.2

Copyright/Direitos de autor ...................................................................................................................................................... 125

1.3

Utilização prevista.................................................................................................................................................................... 125

1.4

Utilização indevida................................................................................................................................................................... 125

1.5

Símbolos utilizados.................................................................................................................................................................. 125

2 Indicações de segurança ................................................................................................................................................................. 1 26

2.1

Obrigações da entidade exploradora....................................................................................................................................... 126

2.2

Obrigações do operador .......................................................................................................................................................... 126

2.3

Requisitos ao nível de qualificações do pessoal ..................................................................................................................... 126

2.4

Perigos mecânicos .................................................................................................................................................................. 126

2.5

Perigos elétricos ...................................................................................................................................................................... 127

2.6

Perigos térmicos ...................................................................................................................................................................... 127

2.7

Manuseamento de produtos químicos de lavagem ................................................................................................................. 127

2.8

Dispositivos de segurança....................................................................................................................................................... 127

2.9

Manutenção, reparação e peças de reposição........................................................................................................................ 127

2.10 Local de trabalho dos operadores da máquina ....................................................................................................................... 128

3 Descrição da máquina...................................................................................................................................................................... 1 29

3.1

Descrição do funcionamento ................................................................................................................................................... 129

3.2

Vista geral................................................................................................................................................................................ 129

3.3

Ecrã ......................................................................................................................................................................................... 130

3.4

Programas de lavagem............................................................................................................................................................ 130

3.5

Menu Informativo ..................................................................................................................................................................... 131

3.6

Placa de características........................................................................................................................................................... 131

3.7

Produtos químicos de lavagem ............................................................................................................................................... 132

3.8

Tubo de aspiração com monitorização de nível ...................................................................................................................... 132

3.9

Dados técnicos ........................................................................................................................................................................ 132

4 Software............................................................................................................................................................................................. 1 33

4.1

Menu Pessoal Lavagem .......................................................................................................................................................... 133

4.2

Menu Chefe de cozinha........................................................................................................................................................... 133

4.2.1

Registos de higienização................................................................................................................................................ 134

4.2.2

Dados operacionais ........................................................................................................................................................ 134

4.2.3

Dureza da água .............................................................................................................................................................. 134

4.2.4

Dosagem ........................................................................................................................................................................ 135

4.2.5

Temporizador ................................................................................................................................................................. 135

4.2.6

Limpeza básica............................................................................................................................................................... 136

4.2.7

Descalcificar ................................................................................................................................................................... 138

4.2.8

Luminosidade ................................................................................................................................................................. 139

4.2.9

Tons................................................................................................................................................................................ 139

4.2.10 Data/Hora ....................................................................................................................................................................... 139

4.2.11 Idioma ............................................................................................................................................................................. 139

4.2.12 Unidades ........................................................................................................................................................................ 140

4.2.13 Contador regressivo de água ......................................................................................................................................... 140

5 Colocação em funcionamento......................................................................................................................................................... 1 41

5.1

Instalar a máquina de lavar ..................................................................................................................................................... 141

5.2

Ligar a máquina de lavar ......................................................................................................................................................... 141

5.2.1

Ligação à água ............................................................................................................................................................... 141

Manual de instruções

12020370/02; 2023-07

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Português

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