1 Introducciones .................................................................................................................................................................................. 1 65

1.1

Sobre este manual de instrucciones........................................................................................................................................ 165

1.2

Copyright / Derechos de autor................................................................................................................................................. 165

1.3

Uso previsto............................................................................................................................................................................. 165

1.4

Uso no previsto........................................................................................................................................................................ 165

1.5

Símbolos utilizados.................................................................................................................................................................. 165

2 Advertencias de seguridad.............................................................................................................................................................. 1 66

2.1

Obligaciones del propietario .................................................................................................................................................... 166

2.2

Obligaciones del operario ........................................................................................................................................................ 166

2.3

Requisitos de cualificación del personal.................................................................................................................................. 166

2.4

Peligros mecánicos.................................................................................................................................................................. 166

2.5

Riesgo de descarga eléctrica .................................................................................................................................................. 167

2.6

Peligros térmicos ..................................................................................................................................................................... 167

2.7

Manejo de los productos químicos de lavado.......................................................................................................................... 167

2.8

Dispositivos de seguridad........................................................................................................................................................ 167

2.9

Mantenimiento, reparación y piezas de recambio ................................................................................................................... 167

2.10 Lugar de trabajo del operario................................................................................................................................................... 168

3 Descripción de la máquina .............................................................................................................................................................. 1 69

3.1

Descripción del funcionamiento............................................................................................................................................... 169

3.2

Vista general............................................................................................................................................................................ 169

3.3

Display ..................................................................................................................................................................................... 170

3.4

Programas de lavado............................................................................................................................................................... 170

3.5

Menú Información .................................................................................................................................................................... 171

3.6

Placa de características........................................................................................................................................................... 171

3.7

Productos químicos de lavado................................................................................................................................................. 172

3.8

Lanza de succión con control del nivel .................................................................................................................................... 172

3.9

Datos técnicos ......................................................................................................................................................................... 172

4 Software............................................................................................................................................................................................. 1 73

4.1

Menú del personal de lavado................................................................................................................................................... 173

4.2

Menú del Chef ......................................................................................................................................................................... 173

4.2.1

Diario de higiene............................................................................................................................................................. 174

4.2.2

Datos de funcionamiento ................................................................................................................................................ 174

4.2.3

Dureza del agua ............................................................................................................................................................. 174

4.2.4

Dosificación .................................................................................................................................................................... 175

4.2.5

Temporizador ................................................................................................................................................................. 175

4.2.6

Limpieza en profundidad ................................................................................................................................................ 177

4.2.7

Descalcificar ................................................................................................................................................................... 178

4.2.8

Brillo................................................................................................................................................................................ 179

4.2.9

Sonidos........................................................................................................................................................................... 179

4.2.10 Fecha/Hora ..................................................................................................................................................................... 179

4.2.11 Idioma ............................................................................................................................................................................. 179

4.2.12 Unidades ........................................................................................................................................................................ 180

4.2.13 Contador volumétrico ..................................................................................................................................................... 180

5 Puesta en marcha ............................................................................................................................................................................. 1 81

5.1

Instalar el lavavajillas............................................................................................................................................................... 181

5.2

Conectar el lavavajillas ............................................................................................................................................................ 181

5.2.1

Conexión de agua .......................................................................................................................................................... 181

Instrucciones de funcionamiento

12020370/02; 2023-07

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Español

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