ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
i
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• Όταν αποθηκεύετε και χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα τρόφιμα, τηρήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η
θερμοκρασία και η ημερομηνία λήξης αναφέρονται στη συσκευασία.
• Επιλέγετε μόνο τρόφιμα με άθικτη συσκευασία, αποθηκευμένα σε καταψύκτες σε θερμοκρασία -18°C ή
χαμηλότερη.
• Μην αγοράζετε τρόφιμα που καλύπτονται από παγετό, καθώς αυτό δείχνει ότι έχει μερικώς αποψυχθεί
αρκετές φορές και ότι είναι κατώτερης ποιότητας.
• Προστατεύστε τα τρόφιμα από την απόψυξη κατά τη μεταφορά. Σε περίπτωση αύξησης της θερμοκρασίας, ο
χρόνος αποθήκευσης θα είναι μικρότερος και η ποιότητα θα επιδεινωθεί.
32
Χρησιμοποιείτε τον καταψύκτη μόνο για να παγώσετε τρόφιμα κατάλληλα
για κατάψυξη. Χρησιμοποιείτε πάντα ποιοτικά και φρέσκα τρόφιμα.
Επιλέξτε την πιο κατάλληλη συσκευασία για το φαγητό και χρησιμοποιήστε
την σωστά.
Βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία είναι αεροστεγής και στεγανή, έτσι ώστε το
φαγητό να μην στεγνώνει και να μην χάνει τις βιταμίνες του.
Περιγράψτε το είδος τροφίμων, την ποσότητα και την ημερομηνία
κατάψυξης στη συσκευασία.
Είναι σημαντικό το φαγητό να παγώνει γρήγορα. Επομένως, συνιστώνται οι
μικρές συσκευασίες. Βάλτε τα τρόφιμα στο ψυγείο πριν καταψυχθούν.