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Conservas
Colinabos, guisantes, es-
párragos
1) Manténgalo en el horno hasta que lo apague
12.13 Secar
Función del horno: Turbo
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras para so-
pa
Setas
Hierbas aromáti-
cas
Ciruelas
Albaricoques
Manzana en roda-
jas
Peras
12.14 Pan
Se recomienda no precalentar.
Tipo de hor-
neado
Pan blanco
Baguette
Brioche
Chapata
Pan de centeno
Pan negro
Pan de semillas
Temperatu-
ra (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Función del
Nivel del
horno
horno
Pan
Pan
Pan
Pan
Pan
Pan
Pan
Tiempo de coc-
ción hasta que
empiecen a su-
bir burbujas
(min)
50 - 60
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Temperatura
°C
2
180 - 200
2
200 - 220
2
160 - 180
2
200 - 220
2
180 - 200
2
180 - 200
2
170 - 190
Tiempo de coc-
ción a 100 °C
(min)
15 - 20
Tiempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Tiempo en
min
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
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