Cuadros
de procesamiento
de alimentos
Cuchilla
para
picar/mezclar
ALIMENTOS
CANTIDAD MINIMARECOMENDADAVEOCIDAD
TIEMPO
RINDE
Manzana
Pan
Col
Zanahoria
Apio
Queso
_armesano
1 median&peladao sin pelar,sin
1-2
5 seg. gruesa
1 taza
centroy cortadaen gajos
7 seg.fina
(250 ml)
2 rebanadas cortadas en cuadros
PULSE
taza (250 ml)
_/2 cabeza median& sincentro y cortada
entrozosde1 pulgada (2,5cm)
3-4
5 seg. gruesa
2 a 2_/_ tazas
10 seg.fina
500a 625ml)
1 mediana, p elada,cortadaen piezas
3-4
5 seg. gruesa
_/2 taza
de 1 pulgada(2,5cm)
10 seg.fina
(125 ml)
2 tirasfirmes,sinfibra, cortadoen
piezasde 1 pulgada(2,5cm)
5 onzas(140 g) eortadoen piezasde
1 pulgada(2,5cm)
3-4
3 seg. grueso
_/2 taza
5 seg.fino
(125 ml)
PULSE
1 taza
(250 ml)
GalletasGraham
11 cuadros
PULSE
Y4 t aza (175 ml)
Huevos
1 cocido,enfriado y sincascara; b ien
1-2
1 segundo g ruesc
_/3 taza
seco
3 seg.fino
(80 ml)
Ajo
1 diente grand&pelado
3-4
10 seg.
2.5 ml
6hampi_ones
9 medianos
1-2
3 seg. grueso
2 tazas
5 seg.fino
(500 ml)
Nueces(duras y
1 taza (250g)
PULSE
3/4 a 1 taza
blandas)
175a 250ml)
Mantequillade
1taza (250ml)de nueces
3-4
2 a 2V2 minutos ½taza (125 ml)
eneces
Cebolla
1 rnediana, cortada en cuartos
1-2
3 seg. gruesa
3/4 taza
5 seg. media
(175 ml)
7 seg.fina
Perejil
_/2 taza(125 ml)apretado; s eco;
3-4
5 seg. grueso
_4taza
sintallo
10 seg.fine
(60 ml)
Pimientosverdes
1 mediano, s insemillas
PULSE
3/4 a 1 taza
175a 250ml)
NOTA: O antidades maximasdealimentosrecomendadas:
Frutas= 14 tazas (3,5 L)
Vegetales= 9 tazas (2,25 L)
Quesoparmesano= 15 onzas(425 g)
Frutossecosenteros = 8 tazas (2 L)
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