Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
pl Przegląd procesu czyszczenia
Montaż przystawki do formowania ciastek
→ Rys.
-
18
21
Montaż przystawki do makaronu
Uwaga: Wkładać tylko nasadki do makaro-
nu z dopasowaną osłoną.
→ Rys.
-
22
25
Zakładanie przystawki
→ Rys.
-
26
29
Zalecane prędkości
W celu uzyskania optymalnych rezultatów
należy przestrzegać zalecanych prędkości.
Ustawie-
Zastosowanie
nie
7
Przetwarzanie artykułów spo-
żywczych przy użyciu maszyn-
ki do mielenia mięsa.
3-4
Używanie nasadki masarskiej.
1-2
Użyć przystawki do kebbe.
1-2
Przygotować ciasto przy uży-
ciu przystawki do formowania
ciastek.
7
Użyć nasadek do makaronu.
Przetwarzanie artykułów spożyw-
czych
→ Rys.
-
30
32
Zdejmowanie przystawki
→ Rys.
-
33
35
Wskazówka: Po użyciu od razu czyścić
wszystkie części, aby nie dopuścić do zasy-
chania pozostałości składników.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Maszyna do mielenia mięsa
¡ W celu uzyskania drobniejszej konsy-
stencji artykułów spożywczych powtó-
rzyć proces rozdrabniania lub użyć kolej-
no różnych sitek (do grubego, średniego
i drobnego mielenia).
¡ Aby uzyskać dobre połączenie wszyst-
kich składników, w trakcie obróbki do-
dać inne produkty spożywcze, np. cebu-
lę i przyprawy.
66
Przeznaczenie sitek:
¡ Sitko do drobnego mielenia gotowane-
go mięsa drobiowego, wieprzowego, wo-
łowego, gotowanej wątróbki, gotowanej
ryby do zup; surowego mięsa wieprzo-
wego i wołowego na kotlety mielone; su-
rowej wątróbki, mięsa i słoniny na kiełba-
sę pasztetową; mięsa wieprzowego na
metkę
¡ Sitko do średniego mielenia mięsa wie-
przowego i wołowego na pasztet i serwo-
latkę
¡ Sitko do grubego mielenia smażonego
mięsa wieprzowego na zupę gulaszową;
pozostałości smażonego pożywienia czy
kiełbasy, które można wykorzystać do
różnego rodzaju zapiekanek
Nasadka masarska
¡ Przed napełnieniem jelita naturalnego
moczyć je w letniej wodzie przez około
10 minut.
¡ Osłonki do kiełbas nie wypełniać nad-
miernie, ponieważ podczas gotowania
lub smażenia kiełbasy mogłyby zostać
rozerwane.
czyszczenia
procesu
Przegląd
Przegląd procesu czyszczenia
czyszczenia
procesu
Przegląd
Wyczyścić pojedyncze części zgodnie z
opisem podanym w tabeli.
→ Rys.
36
Przechowywanie elementów wyposa-
żenia
Po umyciu wysuszone elementy prze-
▶
chowywać w schowku popychacza.
→ Rys.
37
kulinarne
Przepisy
Przepisy kulinarne
kulinarne
Przepisy
W tym miejscu zostały podane różne prze-
pisy przystosowane specjalnie do posiada-
nej przystawki.
Kebbe
Pieróg
¡ 500 g baraniny, pociętej w paski
¡ 500 g kaszy pszennej bulgur, wypłuka-
nej i osuszonej
¡ 1 mała cebula, posiekana
Publicidad
