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Idiomas disponibles
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Agua: el agua hidrata y activa la levadura. También hidrata el almidón
de la harina y permite la formación de la miga. El agua puede ser
reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros líquidos. Utilice
los líquidos a temperatura ambiente salvo para los panes sin gluten,
los cuales necesitan utilizar agua templada (alrededor de 35°C).
Grasas y aceites: la grasa le da esponjosidad al pan. También mantiene el
pan en mejor estado y durante más tiempo. Demasiada grasa ralentizará
la subida del pan. Si utiliza mantequilla, ablándela o desmenúcela en
trozos pequeños. No añada mantequilla derretida. Evite que la grasa entre
en contacto con la levadura, dado que podría impedir su rehidratación.
Huevos: mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la
miga. Reduzca la cantidad de líquido en caso de añadir huevos. Rompa el
huevo y añádale el líquido hasta obtener la cantidad de líquido indicado
en la receta.
Las recetas están diseñadas con huevos medianos de 50 g. Si los
huevos son más grandes, añada un poco de harina. Si los huevos son más
pequeños, ponga un poco menos de harina.
Leche: la leche tiene un efecto emulsionante que permite obtener
cavidades más regulares y, por tanto, un mejor aspecto de la miga. Se
puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza leche en polvo,
añada la cantidad de agua inicialmente prevista para la leche: el volumen
total debe ser igual al volumen previsto en la receta.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por
completo.
• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente
jabonosa. Si el mezclador permanece en la cuba,
remójelo durante 5 a 10 minutos.
• Limpie los demás elementos con una esponja
húmeda. Séquelos bien.
• No lave ninguna de las partes en el lavavajillas
-
.
K
• No utilice productos de limpieza, estropajos abrasivos o alcohol. Utilice
un paño suave y húmedo.
• Jamás sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.
200
GUÍA DE AVERÍAS PARA MEJORAR SUS RECETAS
Pan
hundido
¿No ha obtenido
Pan
después
el resultado
demasiado
de haber
esperado?
subido
subido
Esta tabla
demasiado
le ayudará a
obtenerlo.
El botón
se ha
accionado durante
la cocción.
Falta harina.
Demasiada harina.
Falta levadura.
Demasiada
levadura.
Falta agua.
Demasiada agua.
Falta azúcar.
Harina de mala
calidad.
Los ingredientes
no están en las
proporciones
adecuadas
(demasiada
cantidad).
Agua demasiado
caliente.
Agua demasiado
fría.
Programa no
adecuado.
Lados
Corteza
Lados
Pan que
quemados
que no
y parte
no ha
pero el pan
se ha
superior
subido
no está
tostado
con
bastante
bastante
bastante
harina
cocido
ES
201
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