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CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS
Pour trancher ou hacher les fruits
et les légumes de petite taille, tels que
les fraises, les champignons et les radis :
Placer les aliments dans la goulotte
d'alimentation, en rangées horizontales
ou verticales. Remplir la goulotte
d'alimentation de sorte que les aliments
soient bien maintenus en place. Mixer en
appliquant une pression uniforme sur le
poussoir. On peut aussi utiliser la petite
goulotte dans le poussoir à deux pièces.
Placer les aliments en position verticale
dans la goulotte et utiliser le petit poussoir
pour les préparer.
Pour trancher la viande ou la volaille
non cuite, comme pour la préparation
des viandes sautées :
Couper ou rouler l'aliment pour pouvoir
l'introduire dans la goulotte d'alimentation.
Envelopper l'aliment et le placer au
congélateur jusqu'à durcissement, soit
30 minutes à 2 heures, selon son épaisseur.
Inspecter l'aliment pour assurer qu'on
peut le percer avec la pointe d'un couteau
aiguisé. Si non, il faudra le décongeler
légèrement. Mixer en appliquant une
pression uniforme sur le poussoir.
Pour trancher les viandes et volaille
cuites, y compris le saucisson, le
pepperoni, etc. :
L'aliment doit être très froid. Couper
l'aliment en morceaux pour l'introduire
dans la goulotte. Mixer en appliquant une
pression uniforme sur le poussoir.
CONSEILS PRATIQUES
• Pour éviter d'endommager la lame ou
le moteur du robot, ne pas mixer des
aliments très durs ou complètement
congelés qui ne peuvent être percés
avec la pointe d'un couteau aiguisé.
Si un morceau d'aliment dur, telle
qu'une carotte, reste calé ou coincé
sur la lame, arrêter le robot et
retirer la lame. Enlever délicatement
l'aliment de la lame.
• Éviter de trop remplir le bol de travail.
Pour les mélanges légers, ne remplir
le bol de travail qu'à la moitié ou aux
2/3. Pour les mélanges plus épais,
ne remplir le bol qu'aux 3/4. Pour les
liquides, remplir le bol jusqu'au niveau
CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS | 33
Pour hacher les épinards
et autres feuilles :
Empiler les feuilles. Les enrouler et les
placer verticalement dans la goulotte.
Mixer en appliquant une pression uniforme
sur le poussoir.
Pour râper les fromages à
pâte dure et à pâte molle :
Les fromages à pâte dure doivent être
très froids. Pour obtenir de bons résultats
avec les fromages à pâte molle comme
la mozzarella, les placer au congélateur
pendant 10 à 15 minutes avant de les
préparer. Couper les fromages de sorte
qu'ils puissent être introduits dans
la goulotte d'alimentation. Mixer en
appliquant une pression uniforme sur
le poussoir.
maximal tel que décrit à la page 33.
Lors du hachage, la capacité du bol
de travail ne doit pas dépasser le
1/3 ou la moitié du bol.
• Placer les disques à trancher
de manière à ce que la surface
tranchante soit positionnée
directement à droite de la goulotte
d'alimentation. Ceci permettra à la
lame de faire un tour complet avant
d'entrer en contact avec l'aliment.
• Pour tirer partie de la vitesse du
robot, passer dans la goulotte
d'alimentation les ingrédients
à hacher alors que le robot est
en marche.
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