Dalbach BO-01 Instrucciones De Uso página 18

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Fonction du four : Chaleur par le haut et le bas
GATEAUX
Type de gâteau
Marbré
Quatre-quart
Fond de tarte
Génoise
Kougelhopf (pâte levée)
Pain (pain aux céréales)
Tarte aux fruits (pâte
brisée)
Crumble
Gâteau roulé
Pizza (sur pâte fine)
Pizza (sur pâte épaisse)
Cookies
Pâte feuilletée
Meringues
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Chaleur par le haut/bas
Hauteur
d'insertion
2
2
2-3
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
Tempéra- Temps de
cuisson
ture [C°]
170-180
160-180
170-180
170-180
160-180
210-220
170-180
160-170
180-200
220-240
190-210
160-170
180-190
90-110
[min]
60-80
65-80
20-30
30-40
40-60
50-60
35-60
30-40
10-15
10-15
30-50
10-30
18-25
80-90