Barmatic DICE 100 Manual Del Usuario página 86

solución durante 30-40 minutos y, a continuación, apague
el aparato.
8. Desconecte las fuentes de alimentación y de agua.
9. Retire el tubo auxiliar para drenar y purgar el eliminador
de incrustaciones de la máquina de hielo y los residuos.
Sustitúyalo.
10. Mezcle suficiente solución de limpieza (como en el punto
5) para limpiar las piezas y las superficies interiores de la
zona de alimentos.
11. Retire la cortina (4F).
12. Limpie todas las superficies de la cortina con la solución
limpiadora utilizando un cepillo (no un cepillo de alambre)
o un paño. Enjuague todas las áreas con agua.
13. Limpie todas las superficies interiores del compartimento
de congelación (incluida la bandeja de almacenamiento)
con la solución limpiadora utilizando un cepillo o un paño.
Enjuague todas las áreas con agua.
14. Mezcle una solución de desinfectante con el desinfectante
aprobado para equipos de alimentos con hipoclorito sódi-
co (EPA/FDA) para formar una solución con un rendimien-
to de cloro libre de 100 a 200 ppm.
15. Desinfecte todas las superficies del protector aplicando
abundantemente la solución higienizante con un paño o
esponja.
16. Desinfecte todas las superficies interiores del comparti-
mento de congelación (incluida la gaveta de almacena-
miento) aplicando una solución higienizante abundante
con un paño o una esponja.
17. Vuelva a colocar el blindaje en su posición.
18. Conecte las fuentes de alimentación y de agua.
19. Llene el depósito de agua con la solución higienizante.
20. Repita el punto 7 para hacer funcionar la bomba de agua.
Deje reposar la solución durante 20 minutos y apáguela.
21. Retire la tubería auxiliar para drenar y purgar la solución
higienizante y los residuos. Sustitúyalo. Llene el depósito
de agua con agua y encienda el aparato para que el agua
circule durante 5 minutos y, a continuación, detenga el
aparato. Repita esta operación dos veces más para en-
ES
juagar bien.
22. Retire la manguera auxiliar para drenar el agua. Sustitú-
yalo y llene la bandeja con agua para asegurarse de que la
bomba funciona correctamente.
23. Vuelva a colocar la tapa metálica trasera y el panel supe-
rior en su posición.
24. Encienda el aparato y deseche los dos primeros productos
de hielo.
• Para el sistema de distribución de agua - 270516 (Fig. 4 en
la página 4):
1. Retire el panel frontal (5A).
2. Coloque el interruptor (5B) en la posición OFF (posición 0)
después de que el hielo caiga del evaporador al final de un
ciclo de cosecha, o coloque el interruptor en la posición
OFF y deje que el hielo se derrita del evaporador.
PRECAUCIÓN: No utilice nunca nada para forzar el hielo del
evaporador. Podrían producirse daños.
3. Prepare una solución de un producto adecuado para la
limpieza (lima). No utilice ácido clorhídrico. Recomenda-
mos el uso de cualquier producto de eliminación de in-
crustaciones aprobado por NSF. En aparatos modulares,
el cubo de agua se llena automáticamente, por lo que re-
comendamos preparar una solución anterior.
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4. Para iniciar un ciclo de limpieza, mueva el interruptor (5B)
a la posición "WASH" (posición II). El aparato drenará el
depósito y lo rellenará. Vierta la solución del quitaesca-
mas en el depósito.
5. Deje que la solución circule en el sistema de agua durante
30-40 minutos y, a continuación, coloque el interruptor en
la posición OFF.
6. Para purgar el extractor de incrustaciones y los residuos,
coloque el interruptor en la posición "LAVADO" (el aparato
drenará el depósito y lo rellenará) y, a continuación, colo-
que el interruptor en la posición OFF.
7. Desconecte la alimentación y cierre los suministros de
agua.
8. Mezcle una solución de limpieza.
9. Retire la bomba de agua (5C), la cortina (5D) y la bandeja
de agua (5E).
10. Limpie las superficies metálicas, el sensor de espesor
(5F), el sensor de nivel de agua (5G), el tornillo de ajuste
(5H), el electrodo de la bomba de agua (5I), la cortina y la
bandeja de agua con la solución de limpieza utilizando un
cepillo (no un cepillo de alambre). ) o un paño.
11. Limpie las superficies interiores del compartimento de
congelación (incluidas las paredes, las piezas de plástico
del evaporador, distribuidor, etc.) y el panel frontal con la
solución limpiadora utilizando un cepillo o un paño.
12. Mezcle una solución de desinfectante con un desinfectan-
te para equipos de alimentos de hipoclorito sódico apro-
bado (EPA/FDA) para formar una solución con un rendi-
miento de cloro libre de 100 a 200 ppm.
13. Desinfecte todas las superficies del detector de espesor,
el detector de nivel de agua, el electrodo de la bomba de
agua, la cortina y el depósito de agua aplicando abundante
solución con un paño o esponja.
14. Desinfecte las superficies interiores del compartimento
de congelación (incluidas las paredes, las piezas de plás-
tico del evaporador, distribuidor, etc.) y el panel frontal
aplicando abundantemente la solución higienizante con
un paño o esponja.
15. Vuelva a colocar la bomba de agua, el depósito de agua y
la cortina en su posición normal.
16. Conecte la alimentación y abra las fuentes de alimenta-
ción.
17. Para iniciar un ciclo de limpieza sanitaria, mueva el inte-
rruptor (5B) a la posición "LAVADO". El aparato drenará
el depósito y lo rellenará. Vierta el desinfectante en el
depósito de agua para obtener una solución como en el
punto 12.
18. Deje que la solución circule en el sistema de agua durante
20 minutos y, a continuación, coloque el interruptor en la
posición OFF.
19. Para purgar la solución higienizante y los residuos, mueva
el interruptor a la posición "LAVADO" (drenaje y rellenado)
y deje que el agua circule durante 5 minutos y, a conti-
nuación, mueva el interruptor a la posición OFF (drenaje).
Repita esta operación dos veces más para enjuagar bien.
20. Vuelva a colocar el panel en su posición.
21. Coloque el interruptor en la posición ON (posición I) y des-
eche los dos primeros productos de hielo.
Mantenimiento
• Siempre que abra el aparato, compruebe todas las conexio-