Breville the Barista Touch BES880 Serie Manual De Instrucciones página 74

AJUSTE DEL TAMAÑO DE MOLIDO
Selección del filtro
Seleccione e inserte el filtro que corresponda
a la cantidad de cafés o intensidad deseada
en el portafiltro. Use el filtro de taza sencilla
para hacer una sola taza o un expreso
menos intenso. Use el filtro de taza doble
para hacer 2 tazas o un expreso de sabor
más intenso. Este filtro generalmente se usa
para hacer tazones o tazas más grandes.
Consulte la sección 'Consejos' para obtener
instrucciones más detalladas.
En la pantalla táctil, seleccione el filtro que
haya elegido tocando la opción de alternar
debajo del botón 'Grind' (Molienda).
El tamaño del molido incide en la velocidad del
paso del agua por el café molido en el filtro y en
el sabor del expreso. Cuando ajuste el tamaño
de molido, asegúrese de que sea fino, pero
no hasta el punto de que parezca un polvo.
Al probar un café nuevo, puede que requiera
2 o 3 intentos antes de dar con el tamaño
de molido correcto para su café.
Hay ajustes numerados en la pantalla táctil.
Cuanto menor es el número, más fino es el
tamaño de molido. Cuanto mayor es el número,
más grueso es el tamaño de molido.
Dosificación automática
• Cerciórese de que el depósito esté asegurado
en su posición y lleno de granos de
café frescos.
• Asegúrese de que el filtro esté completamente
seco antes de introducir el portafiltro
en el soporte.
• Toque el botón 'Grind' (Molienda) una vez,
o presione y suelte el portafiltro para activar
el interruptor del molinillo. Luego permita
que el café recién molido llene el portafiltro.
• El molido se detendrá automáticamente; sin
embargo, si desea detenerlo antes de que
el ciclo haya terminado, presione y suelte
el portafiltro.
NOTA
Es normal que parezca que el portafiltro está
sobrecargado con café molido.
Dosificación manual
• Si prefiere dosificar manualmente, empuje
y sostenga el portafiltro luego de haberlo
insertado en el soporte para activar
el interruptor del molinillo. Continúe
sosteniendo hasta haber dosificado la
cantidad deseada de café molido.
• Para dejar de moler, suelte el portafiltro.
Esto liberará el interruptor del molinillo
y detendrá la función de molido.
Prensado del café molido
• Una vez completado el molido, retire
el portafiltro del soporte con cuidado.
• Golpee el portafiltro suavemente varias veces
para hacer caer y distribuir el café de manera
uniforme en el filtro.
• Apriete firmemente usando entre 15 y 20 kg
de presión aproximadamente. La cantidad de
presión no es tan importante como presionar
de forma constante cada vez.
• Como referencia para la dosificación, el borde
superior de la tapa de metal del prensador
debe estar nivelado con la parte superior del
filtro DESPUÉS de haber prensado el café.
Ajuste de la dosis
La herramienta de precisión para ajustar dosis
the Razor™ permite alcanzar una dosis de café
ideal para que la extracción sea consistente.
Razor
the
Precision dose trimming tool
™
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